Notizie dal mondo della Pasta

Chiunque abbia un po' di dimestichezza con i fornelli avrà senz'altro il suo bagaglio personale di accorgimenti e trucchetti che lo aiutano a districarsi durante la sua esibizione in cucina.
In queste pagine ve ne indico qualcuno dei miei, sperando che vi siano utili.
Se poi già li conoscete, pazienza!, se invece ne conoscete di nuovi, perché non me li inviate?