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MUSEES
DE PAIN EN EUROPE
La culture de manger n’est pas le thème trivial . Les vivres et les nourritures jouent le rôle très important dans le développemment de la culture et de l’identité régionale et ils sont connus comme les symboles de la dignité nationale. De l’autre côté, les traditions de nourriture dépassent les frontières nationales en liant des peuples ayant les langues, les religions et les manières de la vie différentes. Le pain est depuis longtemps la nourriture de base (auprès de la table). Pourtant, nous en savons peu de chose: les significations symboliques et ethnologique, les influances historiques, les différentes sortes de pain, des méthodes de le cuire et produire, des résultats socio-politiques et l’importance pour notre vie quotidienne. Les recettes traditionnelles sont oubliées, ou ils sont en bon chemin de l’être. Les musées de pain
et de boulangerie ont pris la tâche à decouvrir de
Le manuel en train d’être préparé est basé sur les informations de clés qui se trouve dans les musées d’Europe, dont les collections de n’importe qelle manière sont liées au pain ou à la boulangerie. Les profils des musées très richemment illustrés (y compris les peintures en coulleurs et l’approche essayistique au pain) peuvent offrir l’instrument pratique et expressif à chacun qui en a de l’interêt, surtout pour le commerce ou l’industrie du pain et de cette façon on aide à retrouver les valeurs antérieurs de la tradition du pain et de les lier avec les métiers contemporains et les d évelopper pour l’avenir. Cette initiative peut avoir l’importance très significative pour les musées mêmes et pour les futures activités de l’échange, de la coopération et de la création du réseau. Le projet sera égidé par ERICArts. C’est un sous-projet de « European Food project » qui a le priorité sur le liste des projets de ERICArts. Les travaux préparatoires menés jusqu’au présent Octobre 1997-Janvier 1998 - Le développement du concept et les recherches à identifier les musées réspectifs. La rédaction du questionnaire et la traduction en trois langues. Février 1998 – Mai 1998 - L’action de poste (l’expédition du questionnaire aux Musées contactés jusqu’à cette date). Juin 1998 - La réception et l’évaluation des questionnaires retournées de même que du matériel y joint. Les premiers résultats
et l’echo des musées participants
Plusieurs musées
ont donné les reponses avec beaucoup de détails et du matériel
informatif. Le projet sera appuyé et on attend beaucoup de sa réalisation.
On a declaré, par exemple, le suivant:
But de projet Les premières réactions
ont déjà clairement montré que, dans les relations
internationales, il y’a beaucoup de lacunes dans le domaine de la gestion
concernant l’entretient et la présentation de la tradition du pain.
En même temps on pourrait constater un grand intérêt
pour la coopération et l’échange. Ce fait montre clairement
que l’initiative pour une publication sur les musées européens
de pain a apparu au moment juste et qu’il vaut la peine pour compenser
ce que a été perdu.
Paralellemment avec la publication du livre, c’est à dire comme le suit, on a pensé à montrer publiqement la coopération entre les musées dans l’autre forme, comme par le film ou l’expositions. Comme le cadre il s’offre, par exemple, La foire internationale “Marché mondial de boulangerie” qui aura lieu année 2000 à Munich, puisque les organisateurs planifient à cette occasion de donner la vue de “6000 ans du pain”. Notre désir Nous serions très
contents si vous montrez l’intérêt pour le thème les
musées de pain et la tradition de la boulangerie. La publication
du Manuel de même que les autres présentations de “Pain et
monde” dépend des moyens financiers que nous aurons à la
disposition. Si vous pourriez nous soutenir dans la réalisation
des intentions citées, nous sommes prêts de vous donner les
informations plus détaillées.
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