材料︰

黑芝麻     30 g

砂糖         60 g

清水         300 ml

馬蹄粉      50 g

做法︰

１．芝麻洗淨炒香，與清水放入攪拌機磨成芝麻水。
２．馬蹄粉用150毫升的芝麻水開勻 (要邊倒邊攪)。
３．而另外150 毫升的芝麻水同糖一齊煮，煮至糖溶解。
４．待水滾後，粉漿倒入糕盆內 (倒入之前記得要攪勻)，放入鑊內以    大火約３至４分鐘
５．蒸熟後，取出用冷水沖一沖糕盆底部，在糕盆內卷成條形，切段，即成。