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SALADITOS CON MASA DE SCONES

MASA DE SCONES
Cernir juntos dentro del bol: 2 tazas de harina, 4 ctas. de polvo de hornear. y 1 cta. de sal.
Deshacer dentro de la harina 1/3 de taza de manteca.
Agregar 2/3 de taza de leche.
Mezclar ligeramente para hacer una masa tierna. Estirar de unos 2 cms. de espesor. Cortar en redondeles de 4 cms. de diámetro. Colocar sobre chapa a 230 o C o 450 o F. esta masa rinde 12 scones medianos. Para hacer SCONES DE QUESO, agregar 1/2 taza de queso rallado gustoso a los ingredientes secos.

SCONES RELLENOS- Envolver con la masa de scones cualquier bocado de fiambre, sardinas, frankfurters, choricitos, atún, para hacer arrolladitos.

- BOLITAS FRITAS. Agregar queso rallado solo o con panceta frita picada a los ingredientes secos. Formar bolitas y freír.

- ATADITOS. La masa de scones se puede usar para envolver trozos de carne o verdura condimentada.

- SCONES DE TOMATE. Tomar la masa de scones con jugo de tomate en vez de leche. Hacer scones chiquitos.

-Arrollados de queso y orégano. Estirar la masa bien fina, untar con manteca, espolvorear con queso rallado y orégano. Hacer rollos de 2 cms. de diámetro. Cortar rebanadas de 1 cm. Hornear.

-Pizzetas. Estirar una masa de scones de 1/2 cm. de espesor. Cortar redondeles de 5 cms. de diámetro. Untar la superficie con aceite, poner encima una rebanada de tomate y condimentar. Hornear. Antes de retirar del horno cubrir con queso muzzarella y dorar. Preparar un bizcochuelo cremoso en chapa.

Receta proporcionada por Giovanna, desde Iowa, USA