GALLETITAS DE MANI
1/2 Taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo bien batido
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear Royal
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche
1 taza de maní bien picadito
PREPARACIÓN
Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle bien hasta disolver. Añada los huevos uno a uno y bata bien después de echar cada uno. Aparte cierna la harina, polvo royal y la sal. Mezcle el maní en la harina y agregue esto a la primera preparación alternando con la leche para hacer una mezcla suave. Extienda la mezcla con bolillo en tabla enharinada y córtense las galletitas. Ponga en lamina engrasada y hornee a 350 grados por aproximadamente 15 minutos.