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SEMANA: 16
NAI: 414
TEMA EJE: Transporte y Circulación
LÍNEA DE ACCIÓN: Biodiversidad
REGIÓN: Huancavelica
CATEGORÍAS ISEF: Ciencias de la Salud
EJES BILATERALES DEL DESARROLLO: Convenio con MERCOSUR, Polo Transoceánico.
SANGRE DE ALPACA Y LA DESNUTRICION
ABSTRACTO
El papers tiene el propósito de discutir y plantear la utilización de productos
de la zona como la sangre de alpaca para solucionar el problema de la
desnutrición, y la anemia ya que es muy fuerte en la región Huancavelica, para
lo cual se deben realizar análisis de la población y de los niños
principalmente, diseñar campañas de prevención, difusión y medidas que permitan
el control de la anemia y lograr el desarrollo de la región.
RELACIÓN CON LA REGIÓN
La región Huancavelica tiene 7 provincias siendo su capital Huancavelica y
produce: papa, maíz, habas, cebada, trigo, yuca, café, arveja, palto Y una
producción ganadera de vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, y los camélidos
sobre todo alpacas Y una producción minera de oro, plata, cobre, mercurio,
plomo, zinc. Allí destaca el centro minero de cobriza.
VASOS SANGUINEOS
El sistema circulatorio del hombre y otros vertebrados poseen tres tipos de
vasos sanguíneos: las arterias, que llevan la sangre del corazón hasta los
tejidos, las venas, que van desde los tejidos al corazón, y los capilares, que
son microscópicas y sirven de enlace entre arterias y venas.
ANEMIA
Se trata de una disminución en el número de glóbulos rojos, en la sangre y son
elementos que transportan oxígeno y recogen bióxido de carbono de cada una de
las demás células que conforman nuestro cuerpo. La palidez, la fatiga, el sueño
excesivo, un estado de irritabilidad, dificultad para respirar y en el aprender,
son algunos síntomas que se observan en los niños, por la falta hierro
fundamentalmente. El hierro es el protagonista en la producción de la
hemoglobina porque permite al glóbulo rojo fijar los gases que lleva. La
hemoglobina es la encargada de transportar el oxígeno desde los pulmones al
resto del cuerpo. Se encuentra dentro de los glóbulos rojos que circulan en la
sangre. Las alteraciones de estas funciones traen como consecuencia problemas al
corazón.
PROBLEMA
En Huancavelica gran parte de la población sufre de desnutrición crónica en
parecidos niveles que Afganistán, Burundi y Etiopía, que son los más pobres del
mundo. Y la anemia es bastante alta, sin embargo Huancavelica tiene muchos
recursos animales, vegetales y la minería. ¿Que podríamos hacer para evitar la
desnutrición y la anemia?, ¿se pueden utilizar los productos de la zona para
lograr su desarrollo y controlar las enfermedades? La región tiene una alta
producción de auquénidos que se podría aprovechar y creo que se podría hacer
muchas cosas.
HIPOTESIS:
Si incrementamos el consumo de carne y sangre de alpaca y otros alimentos que
contienen hierro, en la región Huancavelica, evitaremos que exista desnutrición
crónica y anemia y esto permitirá el progreso de la región y del Perú.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se tiene que realizar encuestas acerca del conocimiento sobre la anemia y de
otra enfermedades de circulación sanguínea y la importancia de evitarla, tomar
muestras a la población acerca de su hemoglobina, si se encuentra en estándares
normales o en deficiencia y por lo tanto en anemia y verificar los efectos de la
anemia a través de exámenes, y luego de un tratamiento con sangre de alpaca
volver a hacer los análisis y señalar la importancia de la sangre de alpaca o de
utilizar productos de la zona para corregir las deficiencias nutricionales y que
afectan la circulación sanguínea y corregirlos..
DATOS Y RESULTADOS
El 25.4 % de los niños peruanos menores de 5 años sufre desnutrición crónica, y
tres de cada cuatro menores de dos años tienen anemia por deficiencia de
nutrientes.
En el departamento de Huancavelica, entre los menores de 05 años aproximadamente
seis de cada 10 niños (59%) padecen de anemia en el departamento. De anemia leve
sufre el 31% de los niños y 27% de anemia moderada. (ENDES 2000). Según el
programa PACFO DIRESA-HVCA (2001) el 69.1% de niños de 6 a 36 meses padecen de
anemia.
Según el MINSA- HVCA 2002 en la región Huancavelica, en la provincia de Huaytará
el 52% de los niños menores de 05 años presentan algún grado de desnutrición y
49% presentan anemia.
La anemia en la mayoría de los casos se debe a la deficiencia de Hierro y los
requerimientos varían con la edad, sexo y estado fisiológico de la persona. Los
grupos que presentan los mayores requerimientos son: recién nacidos, bebes,, pre
escolar y gestante.
*La dieta no cubre los requerimientos, debe recibir suplementos de hierro.
Fuente: Academia Nacional de Ciencias. USA 1998
Estos Requerimientos se han dado considerando que la absorción del hierro de los
alimentos es en promedio 10% del hierro ingerido.
ESTADISTICAS
FUENTES DE HIERRO
Fuente: Instituto Nacional de Nutrición y otros 2003
Los alimentos de origen animal son fuentes que tienen alto contenido de hierro y
su biodisponibilidad es mayor en comparación con los productos de origen
vegetal. Junto con el hígado, carnes rojas, la SANGRE es uno de los grandes
productos en aporte de hierro orgánico, además de tener la particularidad de ser
hierro absorbible. La sangre es un insumo importante que la mayoría de la
población no lo aprovecha por desconocimiento sobre el aporte de proteínas y
HIERRO.
INFuente: Análisis de Laboratorio INASSA 2003
CREMENTO DE HEMOGLOBINA SEGÚN ALTITUD
Fuente: Normas técnicas para la prevención y control de deficiencias de micro
nutrientes.
El nivel de hemoglobina en la sangre requerido depende de la presión parcial de
oxígeno en la atmósfera. Como el Perú es un país donde un gran número de
personas viven a alturas donde la presión de oxígeno es reducida en comparación
con la del nivel del mar.
COMENTARIO CONCLUSIONES.
Con los resultados se podría comprobar la hipótesis que consumir la sangre de
alpaca en la alimentación mejoraría el tratamiento de la anemia por deficiencia
de hierro, lo que nos permitiría decir que se recomienda la difusión para su
consumo y recuperar a los niños que padecen anemia por deficiencia de hierro.
En nosotros, los niños la anemia se relaciona con el retraso del crecimiento
físico y desarrollo de la capacidad aprendizaje, y con una reducción de la
resistencia a las infecciones. En los adultos, la carencia de hierro provoca
fatiga y reduce la capacidad de trabajo; también limita considerablemente las
funciones reproductivas.
Huancavelica es una de las región con recursos mineros, sin embargo los niveles
de desnutrición y anemia son alarmantes, y ello impide el desarrollo, creo
importante que las ingresos por minería además de no contaminar los ecosistemas
deben ser dirigidos para solucionar problemas de desnutrición y salud, tomando
en cuenta el potencial de recursos propios de la zona, ya que con ello se
lograra una población mas sana y con mejores posibilidades de estudio y
desarrollo, ya que con una población desnutrida, es difícil desarrollar un país,
porque el aprendizaje es menor.
RELACIÓN CON TLC
La región Huancavelica debe comercializar sus productos de alto contenido en
proteínas de ganadería de auquénidos, desarrollar, y aprovechar las ventajas de
la sangre de alpaca para comercializar y entrar en otros mercados también
promocionar vegetales como, kiwicha, arveja, café, maíz, oca, etc. con los EEUU,
que podría ser con un de arancel conveniente, esperando que lo términos del
acuerdo sea beneficioso a nuestro país.
Es importante señalar que también se establecerá el tratado de libre comercio,
con la Unión Europea, según el acuerdo de GUADALAJARA, que podría tener muchas
ventajas para el Perú y la región.
INVESTIGACIÓN FUTURA
Creo que el tema es muy importante, y se podría ampliar la investigación en
varios puntos como por ejemplo ¿Cuál es la importancia de la anemia en el
aprendizaje?, ¿Por qué razón Huancavelica es la región mas problemas de
desnutrición que otras regiones?, ¿ cuales son los diferentes tipos de anemia
que existen en el Perú, en sus regiones?.¿ cual es la importancia de la
circulación de la sangre y su diferencia según la altura?
PALABRAS CLAVES
Camélidos: Familia de rumiantes, que comprende el camello, la llama, la alpaca,
etc.
Gestante: Mujer embarazada.
Lactante. Periodo en el cual el niño mama.
Nutrientes: Que tiene la capacidad de nutrir, proteínas , etc.
BIBLIOGRAFÍA
-Gran enciclopedia del Perú, LEXUS, 1998, Barcelona
-Bierge,J.,Medicina para todos, edit. Ramón sopena, 1980, Barcelona.
-Ville Claude, Biología, México- 1996, Mexico.
PÀGINAS WEB:
http://www.mmhs.com/clinical/adult/spanish/blood/anemia.htm
http://www.caretas.com.pe/2004/1812/articulos/unicef.html
http://www.mmhs.com/clinical/adult/spanish/blood/vera.htm
 Andrea
Cuba Portocarrero
4to de primaria
andreacubap@hotmail.com
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