O colesterol pode ser popularmente chamado de "gordura do
sangue", e é uma substância vital para o metabolismo humano e perigosa
para a saúde, pois está diretamente relacionado com os males do coração, o
assassino número 1 nos países industrializados.. 2-Porque o Colesterol é tão importante para a
vida humana? Porque ele entra para formar a membrana das células, entra na fabricação
da bílis, na fabricação de hormônios sexuais, na fabricação da
cortisona, da vitamina D. É ele também que estoca a nossa energia,
etc...etc... Enfim, sem o colesterol o ser humano não sobreviveria. 3- De onde provém o Colesterol que circula em
nosso sangue? Sabe-se que 70% a 80% do colesterol circulante no sangue é produzido pelo
fígado; o restante provém de maus hábitos de vida como o tabagismo,
sedentarismo e a alimentação, sobretudo a de origem animal. 4-Quais são os tipos de Colesterol? O que
significa "Colesterol Total", "Bom Colesterol" e "Mau
Colesterol"? O colesterol que é uma cera que se transforma em gordura. Popularmente falando, existem vários tipos de colesterol circulando no
sangue "empacotados" em envelopes de proteína, e como não se misturam com
líquidos são insolúveis no sangue, precisando de pegar uma
"carona" para cumprir as suas funções. O total da soma de todos eles chama-se
"Colesterol Total".
A associação dá origem às chamadas
lipoproteínas, essas sim, são aptas a viajar por todo o organismo via
corrente sangüínea. Um determinado tipo dessas embalagens é potencialmente
perigoso -a LDL, a sigla
em inglês para "Lipoproteína de Baixa Densidade" ou "Mau
Colesterol" que em excesso está relacionada a uma maior
incidência de ataques cardíacos pelo acúmulo de placas de gordura
(ateromas) nas artérias e conseqüente entupimento das mesmas. O outro tipo de embalagem de colesterol é chamado de HDL
(HDL-
high density, ou alta densidade), ou ainda "Bom colesterol".
Trata-se de uma substância benéfica produzida pelo fígado e que cumpre o
papel salutar, a exemplo de um caminhão de limpeza urbana, de coletar
porções de LDL encontradas em excesso no sangue, levando-as ao
fígado, onde são novamente processadas e eliminadas do organismo. Porém nem
sempre essa limpeza é possível, já que as porções de LDL na
corrente sanguínea se tornam avassaladoras, pela ingestão desmesurada de
alimentos com colesterol ou então por "Hipercolesterolemia
Familiar" uma doença hereditária. Um dos maiores problemas para o controle das doenças do colesterol é que
a pessoa não sente qualquer alteração por muito tempo. Quando o problema
cardíaco se manifesta, a pessoa já esteve exposta durante décadas a níveis
elevados de colesterol. Não se pode afirmar que todos os infartados tenham
colesterol elevado. No entanto, quem tem níveis muito altos corre mais riscos
de ter um infarto e quem já tem algum comprometimento nas coronárias piora
ainda mais, quando o colesterol está elevado.
1-O que é Colesterol?
SAIBA COMO O COLESTEROL AGE NAS ARTÉRIAS DO CORAÇÃO
5-Quais os níveis corretos de Colesterol Total, de Bom Colesterol e de Mau Colesterol?
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os níveis ideais são-:
Colesterol Total - Até 200mg/dL de Sangue - Normal
De 201 a 239 mg/dl - Limite Acima de 240 mg/dl - ElevadoMau Colesterol(LDL) - Até 130mg/dL Sangue - Normal De 130 a 159 mg/dl - Limite Acima de 160 mg/dl - Elevado
Bom Colesterol(HDL)- acima de 35mg/dL de sangue.
6-O que fazer para que estes níveis se mantenham normais?
O nosso organismo é responsável por 70 a 80 % do equilíbrio correto dos níveis de colesterol, 20 a 30 % depende de alimentação e de exercícios. Quanto a alimentação, o perigo está em duas grandes fontes. Uma delas são os alimentos ricos em colesterol propriamente dito. Ele está presente em produtos de origem animal: carne vermelha, gema de ovo, pele de aves, frutos do mar, laticínios, peixes gordurosos. A outra: as Gorduras Saturadas (os ácidos graxos saturados), que também aumentam o nível de colesterol no sangue. São encontrados principalmente nos alimentos de origem animal, como manteiga, gordura de carnes e do leite. Mas algumas gorduras vegetais também são saturadas, como óleo de coco, de babaçu, azeite dendê. Também têm gordura saturada o coco e o chocolate. Portanto, para reduzir os níveis de -: Colesterol Total e Mau Colesterol, reduza o consumo dos alimentos com colesterol (os de origem animal) e com gordura saturada.Até alimentos "inocentes" como o leite devem ser ingeridos com cautela por pessoas que sofrem de problemas nas coronárias (artérias que irrigam o músculo cardíaco). Os especialistas recomendam que a quantidade de gordura na dieta fique em 30% do total de calorias ingeridas no dia. Se uma pessoa necessita e come 3.000 calorias por dia, as gorduras devem gerar apenas 900 dessas calorias. Cada grama de gordura produz 9 (nove) calorias. Assim, essa pessoa pode comer até 100g de gordura por dia. Cada copo de leite de vaca integral de 250 ml tem cerca de 10g de gordura e pessoas com colesterol elevado só devem tomar leite desnatado.
Além de comer corretamente, procure fazer exercícios aeróbicos (andar, correr, pedalar, nadar, etc) todos os dias, ou pelo menos três vezes por semana, durante 40 a 50 minutos cada vez.
DIETA SAUDÁVEL PARA SEU CORAÇÃO
Alimentos que ajudam a diminuir o colesterol
Aipo |
Couve-de-bruxelas |
Laranja (parte branca) |
Ameixa-preta |
Couve-flor |
Mamão |
Amora |
Damasco |
Mandioca |
Azeite de Oliva |
Ervilha |
Pão integral |
Aveia |
Farelo de aveia |
Pêra |
Cenoura |
Farelo de Trigo |
Pêssego |
Cereais integrais |
Feijão |
Quiabo |
Cevada |
Figo |
Vegetais Folhosos |
Alimentos Ricos em colesterol a cada 100 gramas (em mg)
Bacon - 89 |
Lingüiça - 123 |
Banha de Porco - 243 | Lombo de Porco - 98,7 |
Bolo com Manteiga - 156 |
Manteiga - 262 |
Cação - 250 | Marisco - 196 |
Camarão - 124 |
Molho de Soja - 193 |
Carne de Boi Magra - 123 | Óleo de Amendoim - 103 |
Carne de Boi Gorda - 289 |
Óleo de Fígado de Bacalhau - 172 |
Carne de Frango - 113 | Óleo de Oliva - 97 |
Carne de Porco - 198 | Ovo Inteiro - 463 |
Carne Seca - 86,9 | Pizza c/ Queijo - 83 |
Coração de Frango - 127 | Presunto Gordo - 105 |
Dobradinha - 96 | Queijos amarelos em Geral (média) - 140 |
Gema de ovo - 1.500 |
Sardinha em Lata - 356 |