Ikan Kerapu Kukus

Bahan Bahannya:

• 1 ekor ikan Kerapu berat kira-kira 500gm atau ikan-ikan yg sesuai dibuat stim
• 50 gm serai
• 5 gm cili padi
• 3 gm cili merah
• 3 gm cili hijau
• 100 gm ketumbar
• 30 gm bawang putih
• air limau nipis, gula, sos ikan secukup rasa

Cara Membuatnya:

Semua bahan tadi dicincang terlebih dahulu sehingga lumat. Masukkan ikan ke dalam satu bekas. Kemudian masukkan semua bahan-bahan yg telah dicincang tadi ke dalam bekas yg disediakan.

Campurkan air limau, gula, sos ikan mengikut cita rasa tuan/puan. Kemudian kukus ikan tersebut lebih kurang 10 minit atau sehingga ikan masak. Hidang ketika masih panas.