Bahan Bahannya:
- 500 gm sotong dipotong lebar-lebar dan
dikelar- kelarkan permukaanya.
- 5 camca besar minyak masak
- 2 camca besar sos
tomato }
- 2 camca besar chili sos
}
- 1 camca besar kicap cair
} A
- 1 camca kecil gula halus
}
- 1 camca kecil Maggi ikan bilis granules
}
Bahan Untuk Rempahnya:
- 5 cili
merah }
- 2 helai daun limau purut
}
- 10 ulas bawang merah
}
- 4 ulas bawang putih
}
- 1cm halia
} B
- 1 cm kunyit hidup
}
- 2 batang serai
}
- 1 bunga kantan
}
- 1 camca besar belacan
}
- Segengam daun pudina
- ½ biji limau nipis
- Sedikit air tepung
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 helai daun pisang untuk hiasan
Cara Membuatnya:
Panaskan minyak masak dan tumis
bahan-bahan B sampai wangi. Masukan sotong, bahan-bahan A, garam, gula dan masak 2 minit
lagi.
Masukan jus limau dan daun pudina.
Hiaskan sotong diatas daun pisang.
|