Bahan Bahannya:
- 10 ekor udang kasar lebih kurang beratnya
500gm bersama kepala dan kulitnya sekali
- 10 batang lidi buluh ( bamboo skewers )
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Bahan Sosnya:
- 4 camca besar sos tomato
- 2 camca besar kicap cair
- 3 camca kecil madu
- 1 camca kecil cuka hitam ( Balsamic Vinegar )
- Sedikit garam
- Sedikit air rebusan ayam
- ½ camca kecil tepung jagung
- Sebiji buah mangga dihiris lebar-lebar
Cara Membuatnya:
Gaulkan udang bersama garam dan cucukan dengan lidi sebelum digorengkan.
Setelah itu keluarkan nya dari lidi tadi
Panaskan minyak dan tumiskan daun bawang dan
halia. Setelah wangi masukan semua bahan-bahan sos dan gaulkan udang. Masakan sampai pekat
sebelum dimasukan mangga. Sajikan segera. |