Knusperhaus | Lasagne |
Das Knusperhäuschen
Ihr werdet euch
wahrscheinlich gerade fragen, was die Bauanleitung für ein
Knusperhäuschen auf meiner Homepage zu suchen hat, aber das ist
im Grunde genommen ganz einfach! Das war nämlich so:
Eines schönen Tages, wir liefen gerade durch die Stadt und
machten einen Einkaufsbummel, sah meine Freundin in einem
Schaufenster ein Knusperhäuschen (natürlich VIEL schlechter und
kleiner als das, was ich gemacht habe!) und sagte zu mir:
"Ohhh!" sagte sie. "Ohhh! Sowas möchte ich auch
mal haben! Machst du mir sowas?" Und ich, schlau wie der
Wind, habe natürlich sofort den versteckten Hinweis in dieser
Äußerung erkannt: ich sollte sowas für sie bauen! usw.
...ich hab das dann jedenfalls zu Weihnachten gebaut. Und das
ging so:
Erstmal braucht man natürlich Lebkuchen, schließlich besteht
das Haus ja daraus. Dafür nimmt man
600 g Honig,
1/8 l Wasser,
100 g Zitronat (fein gewiegelt, was soviel heißt wie:
zermatscht)
50 g Orangeat (auch fein gewiegelt)
100 g Rosinen (gewaschen, fein gewiegelt)
20 g Lebkuchengewürz
3/4 kg Mehl
1 Backpulver
Jetzt erhitzt man den Honig mit dem Wasser kurz zusammen, bis es
flüssig wird und sich verbindet, dann läßt man es abkühlen.
Danach kommt das Lebkuchengewürz und die
"Geschmackszutaten" (Zitronat, Orangeat, Rosinen) rein,
dann noch das Mehl mit dem Backpulver (gesiebt und mit dem Mehl
vermischt). "Teig gut abkneten" (wenn man's mit den
Händen macht, ist das ziemlich...egal, probiert's aus!)
"einige Zeit ruhen lassen" (interessant! hab ich wohl
vergessen! wahrscheinlich sind die Wände deshalb so dünn
geworden!) "dann zu Hexenhäuschen verarbeiten"!
Den Teig tut man dann also auf zwei Bleche und schiebt sie in den
Ofen (Umluft 160 Grad). Wenn's braun wird, ist es fertig.
Jetzt baut man sich ne Schablone (aus nem DIN A4 Briefumschlag)
für die Vorder- und Hinterseite. Dabei muß man eigentlich nur
darauf achten, daß die Seiten, auf denen das Dach sein soll,
gleich groß sind und dann noch zufällig so groß wie das Blech
breit ist. Die Schablonen legt man dann irgendwie auf's Blech,
wie's am besten paßt.
Den Lebkuchen vom anderen
Blech schneidet man in der Mitte durch, das ergibt das Dach.
(nicht so, daß man nachher zwei 10cm breite und 50cm lange
Stücke hat, sondern in der Mitte der langen Blechseite.
Wenn dabei noch genug übrig bleibt, kann man noch einen
Schornstein oder eine Tanne (s. Bild) schnitzen.
Jetzt braucht man eigentlich nur noch Kleber! Und das geht so:
2 Eiklar,
400 g Puderzucker (gesiebt!),
4 Teelöffel Zitronensaft,
(4 Tropfen Zuckerfarbe oder etwas Kakao, wenn man farbige Glasur
haben will)
Das tut man dann alles zusammen in eine Schüssel und rührt (mit
einem Löffel) solange, bis man nicht mehr kann oder bis das so
aussieht, als ob es fertig wäre. ;o)
Dann klebt man alle Hausteile damit zusammen und fixiert alles
mit Zahnstochern (möglichst unbenutzt). Während die
Eiweiß-Spritzglasur (so heißt das nämlich) trocknet, kann man
schon mal zu Marktkauf fahren, und schöne Sachen zum
aufs-Haus-Kleben kaufen. (z.B. M&M's, Marzipan, Nippons,
Schoko-Taler, diese kleinen Schokodinger mit ganz vielen kleine
bunten Perlen drauf...)
Das klebt man dann noch alles auf's Haus, tut noch etwas Watte in
den Schornstein (wenn man einen hat) und fertig ist das
Knusperhäuschen!