1. 安代舞:在蒙古族傳統民间舞蹈中,安代舞以其濃厚的民族風格和健康活躍的藝術特色,為各族人民所喜聞樂見。相傳很久以前,科爾沁草原有父女二人相依為命,姑娘突然得了一種怪病,神智恍惚,舉止失常,幾經醫治不見起色,老阿爸只得用牛車拉上女兒前往它鄉求醫。行途中車軸斷裂,女兒病情加重,奄奄一息,老阿爸急得繞車奔走,以歌代哭。歌聲引來附近百姓,見此狀無不潸然淚下,皆隨老阿爸身後甩臂跺足,繞行哀歌。不料姑娘悄然走下牛車,尾隨眾人奮力而舞,待發現時,她已跳得汗如雨注,病愈如初。消息不脛而走。以後,人們皆仿效這種載歌載舞的方式,為患有類似病症的青年婦女治病,取名"安代"。又在求雨、祭敖包、那達慕大會等群眾集會中採用,並廣為流傳,逐步發展成為自由地表現思想感情和生活的集體舞。依據習俗,早期的安代舞表演塲地,中間立一斷軸車輪或木杆(意為鎮妖避邪之物),參加者圍成圓圈,右手握一塊綢巾或扯起蒙古袍下擺,隨領唱(領舞者)邊歌邊舞。曲調悠揚婉轉,韵味醇厚,善於表達情感。唱詞内容豐富,活潑生動,富即興色彩。舞蹈動作主要有:原地踏脚摆绸或向旁輕移;前傾身甩綢立起後向前"小踢步"邁動;邊繞圈奔跑邊甩綢;連續做"吸腿跳"步並用力向兩旁甩綢等。
2. 育呼爾舞:流傳在呼倫貝爾盟布利亞特蒙古族聚居地區,於傳統節日或喜慶的塲合以羣舞的形式表演。舞時男女各半,相互拉手成橫排或圓形,載歌載舞。主要動作有:"擦地拖步"、"跺踏步"、"跑跳步"等。身体動律自然和諧,時而左右搖擺,時而前俯、後仰。並隨着歌聲和"育呼爾"的呼號聲逐步推向高潮。該舞爽朗、流暢,有着自由、舒展的特色。
3. 蒙族舞中另有表現賽馬、射箭、摔跤等民族習俗的舞蹈,亦有特色。
4. 牛斗虎:流傳在内蒙古自治區赤峰市翁牛特旗一帶的民間舞蹈。由四人表演。兩人扮牛[一牛頭,一牛尾],一人扮虎,一人扮樵夫。表演分四段:①牛、虎、樵夫同時上塲擺成三角阵②牛、虎搏斗③牛、虎卧倒休息④牛、虎激斗,樵夫機智地與虎搏斗,將虎打麻。舞蹈流傳近百年。相傳古代烏蘭板村附近的山林裹有只紅毛老虎,常竄到村裹騷擾。因此,這個地方曾叫"烏蘭巴拉"[蒙語紅虎]。當時百姓受盡了虎的危害,便合體來打虎,終於將老虎打死。因此,村民們編了"牛斗虎"的舞蹈,來慶祝勝利。隨着外地移民的到來,舞蹈又增加了新的動作,如"翻跟斗"、"打飛脚"等表演動作。突出了打虎人的勇敢、机智頑強搏斗的精神。
5. 燈舞、盅碗舞:係節慶歡宴、親朋相聚時所跳的一種女子獨舞,主要流傳在鄂爾多斯草原。它的形成,與元代《倒喇》戲不無關係,《歷代舊聞》注云:"元有倒喇之戲,謂歌也，琵琶、胡琴、箏,皆一人彈之又頂甌燈起舞",足見其歷史悠久。對此,清陸次雲在他所作"滿庭芳"一詞中曾有所描述:"舞人矜舞態,雙甌分頂,頂上燃燈。更口噙汀竹,擊節堪聽。旋復回風滾雪,搖絳卉,故使人驚。哀艷極色藝心誠,四座不勝情"。其温雅婉約的技巧,可見一斑。此舞因受地點(蒙古包)道具(燈碗)所限,基本上是在原地跪、坐、立而舞。主要憑借手、腕、臂、肩的挑、拉，揉和以腰为轴的前俯、後仰進行表演。技藝精湛者,亦能雙手各托燃燈,邊快步奔走邊作流星般盤繞動,此時燈焰飄忽搖曳,舞姿輕盈流暢富有獨特魅力。

• 獻哈達:哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節。獻哈達時,主人張開雙手捧着哈達,吟唱吉祥如意的祝詞或讚詞,渲染敬重的氣氛,同時將哈達的折叠口向着接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者,集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時,賓客應微向前躬身,獻哈達者將哈達掛於賓客頸上。賓客應雙手合掌於胸前,向獻哈達者表示謝意。
• 敬酒:斟酒敬客,是蒙古族待客的傳統方式。他們認為美酒是食品之華,五谷之結晶,拿出最珍贵的食品敬獻,是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是将美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,托在長長的哈達之上,唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌,客人若是推讓不喝酒,就會被認為是對主人瞧不起,不願以誠相待。賓客應随即接住酒,接酒後用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下,以示敬奉天、地、火神。不喝酒也不要勉強,可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
• 敬神:蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據《蒙古風俗鍳》描述,厨帥把羊割成九個相等的肉塊,"第一塊祭天,第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼,第五塊给人,第六塊祭山,第七塊祭墳墓,第八塊祭土地和水神,第九塊獻給皇帝"。祭天則把肉抛向蒙古包上方;祭地則抛入爐火之中;祭佛置於佛龛前;祭鬼置於包外;祭山則掛之於供奉的神樹枝上,祭墳墓即祭本民族祖先。置於包外,祭水神扔於河泊,最後祭成吉思汗,置於神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教,其崇拜多種神祗,以後蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰,把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。
• 待客:蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客,不管常客還是陌生人,都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶,主人會敬上醇美的奶酒,盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人,還有一定的規矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁後回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴骸、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
• 尊老愛幼:蒙古人長幼有序,敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客,見到老人要問安。不在老人面前通過,不坐其上位,未經允許不要與老人並排而坐。稱呼老人要稱"您",不許以"你"相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責,更不能打孩子。不要當着家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切，被認為是對家長的尊重。
• 唱歌:蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來,唱歌與勸酒是同時進行的,往往一人主唱之後,大家舉杯合唱,然後大家一起乾杯,如此數遍,酒意酣暢。歌唱有禮儀性的,也有即興盡興的,有一人或數人的,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓,通宵達旦。
• 熱情好客:蒙古民族有重情好客的傳統美德,這種習俗從古代一直流傳到現在。
  客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家,不論是上層社會還是平民百姓,也不論在交際上或在家內,在旅途,或在其他一切塲合,莫不以茶為應酬品。家中有客來,茶是必不可少的款待物。因此,牧民們招待客人,照例是先向貴賓獻上一碗奶茶,接着主人又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油[蒙古語稱交和]、奶豆腐和奶皮子等奶製品。接着穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人,這也是蒙古族的傳統禮節。主人會用詩一般的語言勸酒:"遠方的客人請你喝一杯草原佳釀,這是我們民族傳統食品的菁華,也是我們草原人民的厚意深情"。
  
  蒙古族人民尊重禮儀,習惯成自然,至今仍然如此。一事一物,無不依據其禮為之,敬長慈幼,同胞相见,長幼有序,賓朋有禮,客至如歸。當然其禮儀之表達形式,隨着時代的前進,物質文化水平的提高。

1. 那達慕:"那達慕"大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日,在蒙古族人民物質生活中佔有重要地位。每年七、八月牲畜肥壯的季節舉行"那達慕"大會。這是人們為了慶祝豐收而舉行的文體娱樂大會。"那達慕",蒙語的意思是娱樂或游戲。"那達慕"大會上有驚險動人的賽馬、摔跤,令人讚嘆的射箭,有爭強斗勝的棋藝,有引人入勝的歌舞。大會召開前,男女老少乘車騎馬,穿着節日的盛裝,不顧路途遙遠,都來參加比賽和參觀。大會第一項一般是摔跤比賽,摔跤手脚登高筒馬靴,下身穿宽大的綢緞摔跤褲,上身穿"昭得格"[一種皮革製的坎肩],在脖頸上圍有五彩繽紛的飾物"江戈",仿古代騎士跨着大步,繞塲一周。賽馬也是大會上重要的活動之一。比賽開始,騎手們一字排開,個個紮着彩色腰帶,頭纏彩巾,洋溢着青春的活力。賽馬的起點和終點插着各種鮮艷的彩旗,只等琥角長鳴騎手們便紛紛飛身上鞍,揚鞭策馬,一時紅巾飛舞,如箭矢齊發。先到達約點者,成為草原上最受人讚譽的健兒。射箭比赛也吸引着眾多牧民。技藝高超者可百發百中,嬴得觀眾的陣陣喝彩。"那達慕"大會又是農牧物資交易會。除了工業和農副產品外,還有具有民族特色的飲食,如牛羊肉及其熏乾製品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶。
2. 春節:過春節,蒙古族人民叫做"大年"。古時候,將春節稱為"白節"。如今,人們將農歷正月叫做"白月"。原來,蒙古族人以"白"為吉祥。據說與日常飲用潔白的奶食有關,包含着恭賀新春、吉祥如意之意。"白月"也是人們相互交往聚會的時節。節前,人們要做件好看的蒙古袍,備下羊肉和各種奶製品,加上幾壇上好的美酒,然後開始"調馬"。除夕,合家席地坐在蒙古包中央,午夜,開始飲酒進餐,按常规要多吃多喝一些。除夕人們還紛紛地向長輩人敬"辭歲酒",圍坐吃餃子,俗稱"黄饃饃"或"扁食",耍"嘎拉卡"[下棋],還要聽藝人說書,通宵不眠,沉醉在歡樂之中。初一,一大早身着各色服裝的男女,跨上早已調好的駿馬,三五成群奔向"浩特"[村鎮],挨個地串蒙古包。串包中,先要給長輩叩頭祝願,接着主人家的女婿為前來串包的客人敬酒,習慣上這種敬酒每敬必喝,有的還邊歌邊舞,串包男女利用這個機會賽馬尤其是青年男女各不相讓,他們大都以"浩特"之間距離為比賽距離,開始男女追逐。
3. 馬奶節:蒙古族傳統節日,以喝馬奶酒為主要内容,故名。流行於內蒙古錫林郭勒盟和鄂爾多斯的部分牧區。通常在農歷八月下旬舉行,日期不固定,為期一天。為歡慶豐收,彼此祝福,除準備足夠的馬奶酒外,還以"手扒肉"款待賓客,並舉行賽馬活動、請民間歌手演唱祝詞、向老蒙醫獻禮等。據傳那達慕盛會即源於此。
4. 燃燈節:每年農歷十月二十五日,待夜幕降臨,家家點燃酥油燈以示歡慶。今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數蒙古族已不過燃燈節;烏蘇市蒙古族在燃燈節的一天多不燃燈,代之以各種娛樂型式。娛樂活動蒙古族傳統的娛樂活動有賽馬、賽駱駝、摔跤、射箭射擊、拔河、民間歌手彈唱,馬頭琴演奏《江格爾》演唱、民間舞蹈。土尔扈特蒙古族舞蹈有羣舞、獨舞、男女對舞,還有隨歌伴舞,舞姿飄逸豪放,顯示出草原民族獨有的特色

         蒙古的忌諱

• 忌打狗:到牧民家作客時,要在蒙古包附近勒馬慢行,待主人出包迎接,並看住狗後再下馬,以免狗撲過咬傷人。千万不能打狗、罵狗,闖入蒙古包。
• 忌摸頭:蒙古族忌諱生人用手摸小孩的頭部。舊觀念認為生人的手不清潔,如果摸孩子的頭,會對孩子的健康發育不利。
• 生活習俗:吃肉時須用刀,給人遞刀時忌刀尖沖接刀者。不能用碗在水缸、鍋中取水。碗口不能朝下扣放。不能從衣、帽、碗、桌、糧袋、鍋台、磨台、井口、繩上跨过。不能以鞋、襪、褲為枕。忌亂摸亂動有宗教意義的法器、經典、佛像、佛閣等。敖包上的石頭、樹枝忌隨便拿走。
• 做客:牧民虽好客,但做客的忌諱也比較多。乘汽車到牧民家做客者要看蒙古包附近勒勒車上是否拴着馬,不要貿然駛入,免得馬受驚掙斷繩跑失。客人進蒙古包時,要注意整裝,切勿挽着袖子,把衣襟掖在腰帶上。也不可提着馬鞭進去,要把鞭子放在蒙古包門的右方,並且要立着放。進包要從火爐左側走,坐在蒙古包的西側和北側,東側是主人起居處,盡量不坐。入座時要不擋住北面掛着的佛像。進包後可席地而坐,不必脱鞋。不要坐在門檻上。到蒙古包牧民家做客,可以帶適當的禮品,如酒、糖、小食品等。對迎面上來狂吠的牧羊狗可大聲喝斥,但不要用東西去打。這時主人會出来喊住狗,請賓客進包。如需解手要到蒙古包南方較遠的地方,不要到蒙古包東、西側(有羊圈)、北側(氣味會随風刮入包内)。冬天不要到包北、西側亂踩,因為那處的雪可以化水食用。離開主人家時要道再見和致謝意。
• 病忌：牧民家有重病号或病危的人時一般在蒙古包左側掛一根繩子,並將繩子的一端埋在東側,說明家內有重病患者,不待客。
• 產忌:蒙古族婦女生孩子眸的忌諱,各地習俗大同小异。蒙古族婦女生孩子不讓外人進產房。一般要在屋檐下掛一個明顯的標志。生男孩子掛弓箭,生女孩則掛紅布條。客人見標誌即不再進入產房。
• 火忌:蒙古族崇拜火、火神和灶神,認為火、火神、灶神是驅妖避邪的聖潔物。所以進入蒙古包後,禁忌在火爐上烤脚,更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子。不得跨越爐灶,或脚蹬爐灶,不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。不能用刀子挑火、將刀子插入火中,或用刀子從鍋中取肉。
• 水忌:蒙古族認為水是純潔的神靈,視水为生命之源。忌諱在河流中洗手或沐浴,更不許洗女人的臟衣物,或者將不乾淨的東西投入河中。草原乾旱缺水,牧民習憬節約用水,注意保持水的清潔。
• 愛畜:乘汽車在草原上游覽或到牧民家訪問做客,汽車行駛中路遇畜群要及早嗚笛,以使畜群早些避開,否則車輛猛然驚畜,牲畜急跑會掉膘。如在草原上遇見畜群,汽車與行人要繞道走,不要從畜群中穿過,否則會被認為是對畜主的不尊重。

                        蒙古菜式

1. 烤全羊:蒙古族傳統名菜,為招待贵賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳肴。一般選用草原上膘肥、体重40斤左右的綿羊宰殺後,去毛帶皮腹内加葱、薑、椒、鹽等佐料整体烤製而成。此菜羊体形完整,羊跪在方木盘內,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。　　烤羊方:以羊肉塊裹以雞蛋、麵糊並加多種佐料放烤爐烤熟。該菜香酥可口,一般配以荷葉餅、大葱、甜麵醬食用。
2. 烤羊腿:以綿羊帶骨后腿肉配葱頭、芹菜烤製而成。食時改刀切塊,保持原狀,配黄醬、葱段、荷葉餅共食。此菜形美觀、色褐紅、肉酥爛、味香醇。
3. 扒駝掌:以駱鴕前掌為主料,麵蘑為輔料烹製的菜肴。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩味美,營養價高。
4. 馬奶酒:蒙語稱作"乞戈"或"艾日戈"。用馬奶釀製的一種酒精含量頗小的飲料,製法是將鲜馬奶装入生皮囊中,掛在向陽處,用一根特制的木棍每日攪拌數次,使馬奶逐漸發酵变酸。當馬奶變成清淡透明,味道酸辣時,即成為馬奶酒。
5. 奶茶:蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鲜奶熬泡成;喝時通常要加少許鹽,還可以加黄油,泡炒米和奶製品食用;可終日飲用;有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯,又可待客。