YAIZU SPECIALITIES(6)


2001年最初のUPは、クルマで無くラーメン屋さんになってしまいました。しかも焼津で無く浜松です(笑)。この店は僕が2000年12月に浜松に引越ししてきてから、いろいろ情報収集する中で、何度もTVに取り上げられたり、ランキング一位を獲得したりと地元では大人気の店ですので、とにかく一度食べてみようと新年早々立ち寄ってみました!(2001/1/6)


1.店構え


この店は若いご主人と可愛らしい奥さん、ご主人のお母さんの3人が切り盛りしています。その昔にはご主人のお父さんがお店を開いていたらしいのですが、お父さんが亡くなって一度は廃業したそうです。それが平成12年の夏、お父さんの意志を継いだ若き後継者が伝統の味をリニューアルし、今の店を開店したとのことです。

そんなこともあってか、地元民には絶大な人気があり、午前11時の開店時間に店に行っても既に入れなくて外にも待ち人が居ました。その後お昼が近づくにつれ、待ってる人は増えつづけます。

写真の暖簾を良く見ると「とびっきり静岡(地元TV)ラーメンランキング1位」と書いてあります。きっと一位受賞記念に贈られたのでしょう。





2.とんこつラーメン

←とんこつチャーシュー麺(850円)です。この店の看板メニューと言えるでしょう。7時間煮出した白濁スープは、臭みの少ない割に深いコクがあり、とても食欲をそそります。メンは本場物よりやや太めで腰があるようです。スープとのバランスはとても良いようです。チャーシューも非常に柔らかく、崩れて麺にホロホロと絡み付くほどです。これがなかなか美味い。トッピングは他にもネギ、メンマ、キムチの増量が出来ます。

僕は食べるのが凄く早いので、食べ始めると同時にお嫁さんに「替え玉出来次第持ってきて!」と頼みました(笑)。ひと玉食べ終わる直前に持ってきてくれました。







3.醤油ラーメン


←こちらはトンコツと人気を二分している醤油チャーシューメン(850円)です。程よい脂の量とゲンコツのうまみに、はっきりとした濃い目の醤油味(からめ)が特徴です。パンチがあるのでライスとも良く合います。

フツウの家系とんこつ醤油はダシはともかく、脂の味に醤油が負けてしまい、メンも太くて脂がギトギト過ぎる、と敬遠される方もいらっしゃいます(家系好きにはそれがイイのですが)。この店では、さっぱり味が好きな人でも脂の割に抵抗無く美味しいと感じる味です。家系よりも万人受けするラーメンでしょう。ただし、地元以外の人が食べたら多分しょっぱいです。





ここでご紹介した以外にも、味噌、塩、激辛も選べますし、餃子も5個300円とリーズナブルです。ご主人一人で作っているので混んでいる時は大分待たされてしまいますが、さすが人気店と思わせる味で満足度は高いです。お母さんの「また来てね!」のひとことがとても暖かく感じられ、ほのぼのとした気分になります。今度行ったら何頼もうかな〜。