<시금치 겉절이> 재료 연한 시금치 1단, 레디쉬 5개, 잎상추 약간, 알몬드가루 약간 레몬즙 2T, 빨간 피망 1개, 마늘가루,
깨소금, 파, 마늘, 꿀 약간 만드는 법 1) 시금치와 잎상추는 먹기 좋게 잘라 놓고 레디쉬는 얇게 썰어 놓는다. 2) 빨간 피망, 레몬즙, 마늘, 알몬드가루,
꿀, 깨, 소금 등을 곱게 갈아서 무쳐서 내 놓는다.
<민들레 로맨 상추 무침> 재료 민들레 1단, 로맨 상추 1포기, 레디쉬 뿌리 10개, 빨간 피망 1개 자색 양파 ½, 토마토 1개, 깨소금, 꿀 2T, 레몬즙 ½C, 가루 간장 2T 파, 마늘 약간 씩 만드는 법 1) 민들레와 로맨 상추를 먹기 좋게 잘라 놓는다. 2) 레디쉬와 양파는 얇고 동그라게 썬다. 3) 토마토와 빨간 피망은 얇게 채로 썬다. 4) 깨소금, 꿀, 가루 간장, 레몬, 파, 마늘로
소스를 만들어 새콤달콤하게 모든 것을 합쳐서 무친다.
<양배추 무침> 재료 양배추 ½통, 토마토 1개, 알몬드 가루 약간,소금
약간 만드는 법 1) 양배추를 곱게 채 썰어 둔다. 2) 토마토는 믹서에 갈아둔다. 3) 1)번에다 2)번을 넣고 알몬드 가루,
소금을 넣고 무친다.
<김치 대용 겉절이> 재료 배추 ½통, 오이 2개, 잎 상추 약간, 빨간 피망 1개, 깨소금, 꿀, 레몬즙 2T 알몬드 곱게 간 것 2T, 올리브유 1방울, 파,
마늘 식성에 따라 만드는 법 1) 배추를 먹기 좋게 썰어서 30분 동안 숨을 죽인다. 2) 오이는 반을 자르고 어슷하게 썰고 3) 피망은 채로 곱게 썰거나 성글게 갈아 놓고 4) 모든 재료를 함께 넣고 잘 섞어서 상에
낸다. |