Make your own free website on Tripod.com

ΑΧΛΑΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ  

 

Υλικά

·  8 αχλάδια

·  3 κούπες νερό

·  1 κούπα ζάχαρη

·  1 βανίλια

·  250 γρ. κουβερτούρα

·  1 κουταλιά κορν φλάουρ (προεραιτικά)

·  αμύγδαλο φιλέ

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα βράζουμε σε 3 κούπες νερό για 15-20 λεπτά σε σιγανή φωτιά, προσθέτοντας τη ζάχαρη, τη βανίλια και προεραιτικά το κορν φλάουρ. Μόλις βράσουν, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν, ενώ συνεχίζουμε να βράζουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε την κουβερτούρα να λιώσει μέσα στο σιρόπι που βράζει. Αφού λιώσει την αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε τα αχλάδια σε μια πιατέλα και τοποθετούμε στη μέση της πιατέλας ένα μπολάκι. Περιχύνουμε τα αχλάδια με λιωμένη σοκολάτα και από πάνω ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Τη σοκολάτα που θα περισέψει τη βάζουμε μέσα στο μπολάκι που έχουμε τοποθετήσει στο κέντρο της πιατέλας.

Η συνταγή περιλαμβάνεται στο βιβλίο "Πρόσκληση σε γεύμα".