Make your own free website on Tripod.com

 

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ (ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΠΡΟΠΕΤΕΣ) 

         

 

 

Υλικά

  1/2 κιλό χοιρινός κιμάς

  1/2 κούπα ξερό κρεμμύδι

  1/2 κούπα σπανάκι

  1 αυγό

  τυρί του τοστ

  αλάτι

  πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεματίζουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να δέσουν. Το μίγμα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό. Αν βγει σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νερό, ώστε να αφρατέψει ο κιμάς. Ζεσταίνουμε το λάδι. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, για να ψηθούν μέχρι μέσα. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σ' ένα πυρέξ και πάνω από κάθε ένα, βάζουμε ένα κομμάτι τυρί του τοστ. Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε.


Η συνταγή ανήκει στην κυρία Δήμητρα Καββαδία και την παρουσίασε η Βέφα Αλεξιάδου στην εκπομπή ΠΡΩΙΝΟΣ ΚΑΦΕΣ.