Make your own free website on Tripod.com

 

 

ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

      

 

 


Υλικά

  25 μικροί μπεζέδες (από το ζαχαροπλαστείο)

  150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

  1 κουταλιά καφές στιγμής

  2 κουταλιές γάλα

  3 αυγά χωρισμένα

  2 κουταλιές ζάχαρη

  300 γρ. σαντιγύ

Χρόνος προετοιμασίας: 30'

Εκτέλεση

Διαλύστε τον καφέ στο γάλα, ρίξτε μέσα τα κροκάδια και χτυπήστε ελαφρά, να ενωθούν. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ρίξτε και ανακατέψτε σ' αυτή το μίγμα των κροκαδιών. Βεβαιωθείτε ότι το μίγμα είναι κρύο, ρίξτε και ανακατέψτε απαλά τη σαντιγύ. Χτυπήστε τ' ασπράδια με τη ζάχαρη σε μαρέγκα σφιχτή, ρίξτε και ανακατέψτε την απαλά με το προηγούμενο μίγμα. Βάλτε το μους και τους μπεζέδες σ' ένα μεγάλο ποτήρι ή μπολ, χωρίς να τα πολυανακατέψετε. Φυλάξτε το στο ψυγείο.

Η συνταγή περιλαμβάνεται στο βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου "ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΪ".