Apricot Coconut Balls
Source: Grama's from W.W.II
Yield: 60 Cookies
Prep. Time: 30 min.
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Apricot Coconut Balls |
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Source: Grama's from W.W.II |
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Yield: 60 Cookies |
Prep. Time: 30 min. |
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| Ingredients: | ||||||||||||||
| 1.5 | Cup | Apricot | (Dried); chopped | |||||||||||
| 2 | Cup | Coconut | (Shredded) | |||||||||||
| 2/3 | Cup | Milk (Sweetened Condensed) | ||||||||||||
| 1 | Each | Sugar | (Confectioners') | |||||||||||
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| Instructions: | ||||||||||||||
| 1. Mix apricots and coconut. | ||||||||||||||
| 2. Add milk and blend well. | ||||||||||||||
| 3. Shape into balls. | ||||||||||||||
| 4. Roll into powdered sugar. | ||||||||||||||
| 5. Let stand until firm. | ||||||||||||||
| Place in glass jar to freeze. | ||||||||||||||
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| Suggested Reading: | ||||||||||||||
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