25 Julio 2000 

Realización: La Princesa de las Alimanias



**PERAL**


La pera tiene la forma misma de la felicidad: bien asentada, ancha, llena,
respirando armonía, formada en curvas como una mujer hermosa; muestra la
redondez de los mofletes de los niños risueños y el perfume inimitable de
los frutos de la tierra que el sol acarició con sus rayos, sobre la lengua,
se funde como un néctar...

Toda descripción del árbol me parece supérflua. Basta decir que la mayor
parte de los perales de cultivo están injertados sobre membrillos y que los
perales silvestres acostumbran a estar armados de largas espinas. Hoy se
conocen más de 1500 variedades de ls especie(de agua, limonera, de San
Juan...), cada una con sus propiedades( sabor, rendimiento, resistencia a
los parásitos...). El peral, que los antiguos egipcios desconocían, era
conocido ya por los pueblos prehistóricos de Europa y , después , por
griegos y romanos. La Odisea, de Homero, lo menciona. En el siglo I d. de J.
C., Plinio contaba ya treinta y seis variedades. Desde aquella época, la
pera ha servido de postre y también de ingrediente esencial para la
fabricación de bebidas fermentadas(sidra de peras) y aguardientes.

Como fruta, la pera es un poco menos digestiva que su prima hermana, la
manzana, pero es bastante refrescante, buena al paladar, y rica en
vitaminas; sus azúcares ofrecen escaso peligro para los diabéticos. No hay
inconveniente en que se atraque uno de peras si le place... Una reserva: en
vista de la "manía insecticida y pesticida" de los arboricultores, es
imprescindible pelar la fruta. Es una lástima.

Pero del peral se puede utilizar también la corteza, las ramas tiernas, las
yemas, las hojas y las flores. Como el fruto en sí, estas otras partes
vegetales son diuréticas, ligeramente calmantes, aptas para reducir las
fiebres ligeras y la tensión y buenas para contraer los tejidos distendidos
por las infecciones o las agresiones del medio ambiente. Utilícense
concretamente contra la retención de orina y los cálculos de vegiga.


RECOLECCIÓN:

Las peras se cogerán bien maduras y se tomarán al gusto (crudas, cocidas, en
tartas, en compotas...)Las restantes partes útiles del peral se cogerán en
primavera (a la subida de la savia, inmediatamente antes de que se abran sus
blancas corolas) y se secarán a la sombra.


PREPARACIÓN Y EMPLEO:

**Infusión o decocción:

-De hojas, ramas tiernas, corteza, yemas o flores: echar dos puñados de
estos elementos (o de su mezcla) en un litro de agua hirviendo. Dejar hervir
durante un cuarto de hora. Tomar tres tazas al día, comiendo una pera, como
diurético y contra las afecciones urinarias.

**Maniluvios y pediluvios:

-de hojas y de flores: dos puñados de hojas y flores frescas por litro de
agua. Dejar hervir dos minutillos. Con el líquido resultnte, aplicar baños
de panos y pies, siempre con el agua caliente.


P.Köhler, M.Messèguè y otros.


***************************************

Besos redonditos como peras




       **Princesa de las Alimanias**