Letra G

Gabazo	Bagazo; la caña de azúcar exprimida.
Gachupín	En lenguaje mexicano, hombre que lleva calzado con punta o que pica, aludiendo a la espuela. Andando el tiempo, este nombre indígena vino a darse a los españoles en toda la América, alternando con los de chapetón, godo y gallego.
Gajo	La barbilla o mentón.
Galera	El sombrero de copa alta o chistera.
Galpón	Cobertizo para preservarse de la intemperie o tinglado para guardar cereales, cueros y ganado. Es voz antigua. <Y los ídolos estaban en aquel galpón grande de la casa del sol.> (Licenciado Ondegardo, Relación Segunda). - Ovejas de galpón, de medioo galpón: evejas finas y semifinas. Vale más que el galicismo <hangar>, que nadie atina a traducir.
Gallego	Piropo que en estos países dan al español peninsular. \|\| Mesa gallega: el que en una mesa de juego hace limpia o desbanca a puntos y banqueros sin dejarles blanca.
Gallera	Recinto para riña de gallos. Véase Gallo.
Galleta	Pan bajo de moyuelo o salvado fino que se amasa en el campo para racionar peonadas y pulperías.
Gallinazo	Vultúrida que, según las provincias, se llama jote, sucho, cuidadano, urubú, etc. Zopilote, en México; chicora, en Clombia; samuro, en Venezuela; chulo, en Perú; aura tiñosa, en Cuba; carranco, en el Paraguay. En todas partes es el agente de limpieza de campos y ciudades.
Gallo	Los gallos han dado origen en América a una porción de derivados. Gallo policial: el agente de orden público.- Ser gallo: ser avispado, cempetente para algo. - Gallito (El). Antifaz que termina en una especie de cretas de gallo con un agujero por el que resperan los indios en los trabajos de amalgamación de la plata.- Gallero: dueño de un gallo de pelea- - Gallera: cancha o reñidero de gallos. - Riña de Gallos- Los gallos de pelea se preparan en lugares limpios de yerba, cuidando de que no los moje la lluvia y de que no beban, pues así como el maíz no les aumente el peso por el momento, sí el agua que beban. Tampoco se les permite juntarse a las gallinas; de suerte que van a la muerte adornados de todas las virtudes del guerrero antiguo: la sobriedad y la pureza. Antes de la lucha se pesan a razón de libras y onzas, y así se dice: <Pesa el colorado 3 y 7 onzas>. Esta operación se hace ante un jurado encargado de precisar las cifras, de concertar la lucha y arreglar cualquiera dificultad, a guisa de árbitro componedor. A veces no se pesan los gallos y se lidian por cabeza y pata. Equilibrados los sacos que contienen a los comabtientes, anunciase la pelea, enguántase a éstos un par de afilados espolones, se les lame las espuelas y la cabeza para cerciorarse que no llevan veneno o cierto unto que postre al contrario, y se les arroja a la valla, azuzándolos con palabras y ademanes. Preside el espectáculo la autoridad o juez nombrado por los aficionados. Una riña de gallos es un cuadro criollo rico de color, de vida y... de emociones cuando se apuestan cientos y miles de pesos por el gallo giro o por el quinacho, y luego resultan pataliando y vencidos.
Gambeta	Esguince o vuelta rápida cuando se esquiva una agrrada, como hace una persona o un animal a punto de ser aprehendido. Únase también gambetear para hurtar.
Gangocho	Saco o bolsa hecha de <juto> o cáñamo y que en otras provincias llaman cotensio.
Garabina	Futesa o garambaina.
Garabito	Otro nombre del <atorrante> ó bohemio del Plata.
Garaipé	La corteza de un árbol del mismo nombre que, reducida a cenizas, se mezcla con el barro para convertilo en tacupé y proceder a la fabricación de un ladrillo enlosado tan bueno como el de Santa ana de Mojos.
Garantir	Verbo defectivo de la tercera conjugación, del que los americanos, singularmente los argentinos, derivan las formas garanto, garanta, etc.
Garavatá	Chaguar. Bromeliácea. Especie de pita muy estirada por ser de hoja textil. Varias especies y todas notables por la vistosidad de la planta, por sus varas rojas brotando del centro y por el gaua que sueltan al cortarlas.
Garbear	Lloviznar. Véase Garúa.
Garifo	Palabra muy castellana, pero que pocos peninsulares conocen y menos aun emplean: vivo, listo.
Garitea	Chata toldada o sin tolde, del porte de una chalupa, de 25 ó 30 toneladas, que navega por los ríos de la cuenca boliviana del Amazonas. Véase Embarcaciones.
Garnica	Guindilla o ají verde muy picante.
Garúa	Calabobos; chilche; chinchín, en Cuba; sirimiri, en las Provincias Vascongadas arbayo, en Asturias.
Garrapata	(Ixides ricinus. L) Arácnido acarideo. Especie de arador del tamño de una lenteja, que vive en las hojas de los árboles y entierra en la piel de personas y animales, reforzándose con los ganchos de que estan provistas sus patas, con tanta tenacidad, que si se trata en sacarlos atraviese la epidermis, originando un fuerte escozor y luego una llaga de duración. Se las destruye con fricciones de infusión de tabaco, de querosen o de pomada mercurial. Las garrapatas pequeñas llamanse polvorines.
Garronuda	(Iriartea Orbignan. Martius). Palmera. Llámanla vichiri en el Beni; zancuda, en Chiquitos, y vinte-pes, los brsileños, a causa de la extraña configuración de sus raíces, las cuales, desde la altura de tres varas, sepáranse unas de otras a medida que se aproximan al suelo y sostienen el tronco, liso y empinado, a manera de tripode. Remata esta gallarda palmera un penacho de pencas recortadas. Los pausernas de Chiquitos utilizan las raíces espinosas a que antes se alude para rayar la yuca.
Gasifista	Lampista (Chile).
Gatas	(Á). Casi, apenas. Ver, oir, librarse a gatas; casi librarse, oir o ver.
Gatear	Hacerle los bajos a una bella; cortejarla.
Gatera	De quichua, catto, mercado. Regatona, recovera o verdulera de Sucre y Potosí
Gato	Baile favorio de los gauchos porteños. Es baile suelto que requiere mucha gracia y soltura. Es con <relación>, es decir. Que en cada compás para la guitarra y la pareja envida coplas alusivas a la fiesta, a la concurrencia o a los afectos que mutuamente se tengan. Algunos jóvenes aprovechan la <relación> para declararse a sus <morochas>, quienes tienen un arsenal de coplas para contestar lo que convenga.
Gaucho	Nombre que, según algunos, deriva del árabe chauch: pastor o conductor de rebaños, que suena chaucho. En Andalucía y Valencia, añade Ebelot, con la ligereza caractarística de los turistas franceses, llaman chauchos a los pastores de grandes rebaños. Gaucho, en definitiva, es el campesino de la Argentina. El gaucho porteño que ha vivido en íntimo contacto con los indios, aliándose con sus hijas y viviendo ensus tolderías, ha tomado de ellos sus armas: el lazo y las bolas y el clásico chiripá. Su carácter ofrece una mezcla de bien y de mal, de vicios sin freno y de cualidades meritorias. Es indilente, pendenciero, jugador, borracho, cruel, orgulloso y temerario; pero fiel hasta la muerte a un amigo o patrón de su agrado. Por un quitame allá estas pajas anda a cuchilladas, a lo que contribuye un poco el que desde su infancia tiñe las manos en sangre de animales en las matanzas o carneadas de hacienda, acostumbrándose después sin gran trabajo al color de la púrpura humana. En las otras provincias argentinas, donde el campesino es fruto híbrido de laraza indígena que doblo el cuello a la esclavitud, el gaucho, aunque de costumbres parecidas al porteño, dista mucho de éste, el verdadero tipo de la <caballería rusticana> en estos países. Con lo dicho se deja entender que el moderno gaucho ya no es <el eslabón que une al hombre civilizado con el hombre salvaje, sin ser ni lo uno ni lo otro>, como lo define Magariños Cervantes.
Gauderio	Antiguo nombre del gaucho, de que se vale Concoloncorro (siglo XVIII) para designar a los pastores de la pampa.
Gavilanes	El casco del caballo consta de candado y gavilanes. Son éstos la eminencia córnea de un medio; así como el candado la elipse donde se ajusta la herradura.
Gaviota de río	La del género sterna que se ve en los ríos del interior a muchas leguas de la costa. \|\| A las gaviotas: tomar las de Villadiego.
Getapú	Cualquier objeto que al pie de una silla o mesa o mueble sirve para establecer el equilibrio. Voz guaraní. /El amor que me taladra/ necesita getapú;/ viviremos si te cuadra/ cual bibosí y motacú. (Copla cruceña).
Gipuri	El nervio central de las hojas de palmera y de la yuca.
Giro	(Gallo). Casta de color amarillo, con alas grises, indicio de valor y fortaleza, a juicio de los aficionados a la gallomaquia.
Gisumí	Sobre un huevo por la gallina, y a aquel que se le deja en el nido para que siga ponendo llaman gisumí en Santa Cruz de la Sierra.
Gofio	Comida de los isleños de Canarias y también de estos países. Véase Espesado y Lahua.
Golilla	Chalina que se pone el gaucho encima del poncho.- Andar de golilla. <andar de florcita>, de picablor; aludiendo a que la golilla es uno de los trapitos de cristianar.
Goma	Véase Siringa.
Goteras	(Las). Los arrabales o afueras de la población.
Granza	(Una) Un poco, una menudencia.
Grata, o.	Agradecido, obligado. <Le estoy a usted grato por tal cosa>. Es la fórmula corriente para dar las gracias.
Gringo	El extranjero que no es español. Es voz andaluza. Bebeco, en Colombia; chele, en el Salvador; cancho, en Guatemala.
Guá	Interjección de asombro muy usual entre los criollos de los departamentos quichuas. Va siempre sola, a diferencia de ¡guay! Citado por Bello; ni tampoco sirve para significar una sorpresa irrisoria, a lo menos en Bolivia, donde la he oído emplear en casos muy diversos. Equivalente a ¡guá! es el jdu del Oriente.
Guaba	Véase Pacay.
Guacamo	Especie de ensalada que se hace con la medula de la palta o aguacate.
Guaranquí	Epítero familiar con que se designa por la indiada de La Paz a la moneda de plata de un boliviano. \|\| Subidas y bajadas en las cuestas de algunas lomas, en donde el camino suele ser muy enjabonado a causa de estar cubierto de una arcilla colorada o amarilla, blanda y resbaladiza como jabón. Guacanqui quiere decir llorarás (en quichua), y de veras que estos guacanquis están para hacer llorar de rabia a los viajeros.
Guacurú	(Statice Basiliensis). Plombagíneas. Vegetal de raíz rica en tanino; tónica y astringente. \|\| Ave nocturna de los bosques del Oriente, de canto parecido al cuclillo.
Guacurúes	Indios que ocupan los terrenos bajos del Pilcomayo, inmediatos al río Paraguay. Aunque en estado de barbarie, mantienen algún comercio con los blancos.
Guachachear	De guachachi, empujar, en quichua. Dar empujones.
Guacherpo	Animal de mucha barriga.
Guacho	Persona y animal expósitos. Guacho, en Colombia; baracutey, en Cuba. La <oveja gaucha> o la <ternera guacha> suelen ser ser el patromonio de los hijos del estanciero que las cuidan y relgalan. \|\| <Huevo guacho>, el que no incuba la hembra. Es voz tan generalizada entre los campesinos americanos, que apenas si entenderán la voz <expósito>. Quizás derive de esta voz guacho la palabra gaucho, al que en Colombia llaman guaucho.
Guagua	Infante, niño.- Voz quichua.
Guaico	Voz quichua. Muladar. Quebrada u hondonada en las goteras de la población, destinada generalmente para depósito de la basura.
Guaiño	Voz quichua. De huañín, muerto. Triste o yaravi, canción popular boliviana, como el banbuco de Antioquía y la vidalita de Santiago del Estero. \|\| ¡Es un guaiño!: es una confusión, una algarabía, por el barullo de gente alegre que se pasa la noche cantando guaiñós a la luna.
Guaiquear	Voz quichua. Sorpresa poco agradable de muchos contra uno solo en detrimento de las espaldas del infeliz.
Guajojó	Es el urutaú llorón de Guido Spano. Pájaro conirrostro que canta lúgubremente en las noches de luna.
Gualaicho	Voz quichua. Malcriado, sucio.
Gualicho	Véase Hualicho.
Gualuza	Tayá, en Santa Cruz. Especie de papa de gran tamaño y de gusto parecido al boniato.
Guallata	Voz quichua. Pato grande.
Guampa	Aspa o cuerno para recipiente. Así, guampa de sal; guampa de agua, etc.
Guanaco	(Camelus guanacus. L.) Voz quichua. Venado de las pampas y travesías andinas. \|\| Parásito arador cuya picadura produce tumores malignos. \|\| Nombre que en Guatemala aplican a los hijos de las otras cuatro secciones de Centro-América.
Guanaeños	Véase Lecos.
Guancaco	Palo que se ata a la cabeza del animal para mejor aguante del domador.
Guanear	Ensuciarse.
Guanear	Ensuciarse.
Guano	Voz quichua. Etiércol. Abono que proporciona el depósito secular de excrementos de las aves marinas en dos islas del Pacífico vecinas a las costas peruanas, en forma de colinas de apariencia arenosa y amarillenta, con fuerte olor a amoníaco. Estos depósitos no requieren otra operación que llenar los sacos en las covaderas, como en un granero, y vender el guano por miles de toneladas a los especuladores que de todos los puntos del globo vienen en busca de ete precioso abono agrícola. La fama del guano la divulgó el sabio A. de Humboldt a la vuelta de su viaje a América, y desde entonces se usa en la agricultura. El guano es ceniciento, rojozo o amarillento, de sabor salado y olor amoniacal. Contiene ácido úrico, uratos, fosfatos de amoníaco y de magnesia, materias grasas, etc. Por experimentos hechos con guano procedente de las convaderas de Chinchas y Mejillosne, está probado que un metro cúbico de guano produce en los cereales más efecto que cincuenta de estiercol de corral.
Gua o guaco	(Micania Guaco. Humboldt). Planta trepadora de las Epatorias que crece a orillas de los ríos y tiene fama de preservar el veneno de las serpientes.
Guapo	Usado únicamente en la acepción de valiente yu animoso para el trabajo. Los criollos llaman compadre o compadrito al que nosotros guapo o matón ; y lindo a lo guapo, hermoso.
Guapomó	Vegetal de dos clases, de bejuco y de arbusto. Da un fruto redondo, amarillo cuando maduro, con tres o cuatro semillas en una pulpa muy azucarada.
Guapurú	(Mortus guapurú) Arbol de la flora cruceña, cuyo fruto, del tamaño y gusto de la ciruela, sirve para fabricar un vinejo muy aceptable. El fruto del guapurú se produce de un modo extraño. No adherido por un pedúnculo al árbol, como sucede en la mayor parte de los vegetales, sino que aparece pegado a la superficie del tronco y de las ramas gruesas del árbol, a la manera que las lapas u ostras a la roca. El tronco de un guapurú cargado de fruta parece un árbol picado de viruelas, pero estas ciruelas son la exquisita fruta a que antes se hace referencia. El cacao produce sus drutos de idéntica manera.
Guapuricio y yerba mate	Muchas especies: solanum biforme folium, nigrum, saponaceum, etc.
Guaqui o Huaqui	Voz quichua. <Dame un poco> Título de Castilla concedido al general Goyeneche por la batalla de este nombre (16 de mayo de 1816) en el Alto Perú, hoy Bolivia. Huaqui es un cantón de Pacajes, a 18 leguas de la ciudad de La Paz.
Guaraca	Voz auca. Huará: pava (Pnélope). Pava de monte de color rojizo. \|\| Color análogo en ciertas caballerías.
Guaracha	Barnacoa, chapapa, tendal.
Guaragua	Adorno; firulete, en Buenos Aires.
Guaralela	Voz quichua. Asi llaman los criollos en Chuquisaca a los pobres de levita, y por odio banderizo, los conservadores a los liberales.
Guaraná	Famosa bebida fresca de los brasileños y cruceños y aun del Centro-América, preparada con la pasta de una planta de este nombre, de la especie Paulinea Sorbilis (Martius) Sapindácea. La Planta se siembra en almácigos y da una hoja como la de la coca. Los frutos se presentan en pámpanos de hermoso color rojo; las almendras que contienen, casi del tamaño de avellanas, son las que, en estado de madurez, se tuestam se machacan (quitándoles antes las simientes), y luego de amasadas con agua vuélvense a tostar y se ponen a endurecer en el horno, o bien pónense los bollos en tendales para ahumarlos y endurecerlos. De ahí sale el guaraná prepardo en forma de barras cilíndricas de color rojo o ceniciento, tan duras, que hay que limarlas para servirse de ellas. Es de sabor amargo, por lo que se acostumbra dulcificar con azúcar al aechar el agua. Esta decanta el guaraná, bastndo dos cucharadas del polvo para preparar una debida refrescante y tónica en extremo, por la teína que contiene: el doble del mejor te negro, y conco veces como el café. El guaraná así empleado se usa en el Brasil y Oriente de Bolivia, donde lo conocí, como el cúralotodo, tomado en ayunas o con el estómago vacío. En el bajo amazonas - en Silva, Parentins y Santarem (Pará) .- se cultivan el guaraná por los indios mundurucús ya civilizados y famosos cazadores. Estos indios lo usan comiendo los granos y como brebaje para cobrar fuerzas en sus fatigas cinegéticas. Lo llaman cupana. Los indios guaraníes del paraguay y Bolivia son los que más han divulgado el uso del guaraná, anunciandolo como panecea en los países que recorren para su expendición.
Guarangamente	Sucio, puercamente.
Guarangamente	Sucio, puercamente.
Guarango	Sucio. Del quichua: huaranac, sans-culotte. Persona o lugar sucio o zarrapastroso. Voz familiar muy usada hasta en la provincia de Bueno Aires.
Guaraní	Voz quichua. De huara, calzón; ni, sin. Hombre sin calzones, porque fueron los primeros hombres desnudos que los guerreros peruanos tuvieron ocasión de ver. La misma etomología conviene a los guarayos. El guaraní es el tupi o <lingoa geral> del Brasil. La hablan con pocas variaciones los indios paraguayos, los chiriguanos y gaurayos de Bolivia, y son muchísimos los nombres geográficos suramericanos que de ella derivan : Paraná, río grande; Uruguay, río de los pájaros; Paraguay, río de las flores, etc.
Guarapo	El jugo de la caña dulce exprimida en la trapiche y la benbida fermentada que del jugo se hace.
Guarapón	Sombrero de fieltro de anchas alas.
Guarapona	Sombrero aludo o guarapón que usan las mujeres del campo para preservarse del sol.
Guarayos	Indios de las misiones de este nombre, de raza guaraní.
Guardamonte	Guarnición ancha de cuero crudo, bien sobado, puesto a la cabza del <recado> y delante del <guancaco> para resguardar las piernas del jinete de la maleza del monte, en la conducción del ganado. Los hostoriadores argentinos aseguran que la visión de los gauchos tucumanos, de guardamonte y lanza, influyó un poco en la rota de las realistas en Tucumán y Salta.
Guargüero	El garguero o esófago.
Guariflé	Delicioso néctar compuesto de huevo batido con nolinillo en agua caliente, más azúcar, canela y un tantico de cognac.
Guasca	Tira de cuero para soga, riendas, etc. Es vpz quichua que significa <soga y cordón>. De ahí viene llamarse Huáscar al hijo legítimo de Huayna Cápac. Al nacer el príncipe, su padre manó hacer una cadena de oro de 700 pies de largo y de muchos quintales de peso, proporciones enormes que valieron al recién nacido de nombre de Huáscar, como si dejéramos Torcuato, cuya etomología romana corresponde a la quichua Huáscar. Está famosa cadena de oro es la misma que la tradición asegura estar en el fonde del lago Titicaca.
Guaso o huaso	El paisano de la provincia argentina de Santiago del Estero, correspondiente al gaucho de otras provincias. \|\| Nombre del gaucho chileno, que no hay que confundir con el roto. Véase Roto. En Buenos Aires guaso es sinónimo de guarro o persona sucia y mal educada.
Guata	Véase Huata.
Guatea	Asado con cuero a la usanza salteña o de la proncia de Salta (Arg.)
Guato	Cualquiera soga que sirve para atar algo.
Guatoco	Voz quichua. Persona o cosa pequeña y petacuda. \|\| Plátano fino y gustoso como la mantequilla, de mata pequeña y racimo pesado y rastrero.
Guayaca	Voz quichua. Bolsa tabaquera y monedero.
Guayacán	(Guajacum oficinale. L.) Rutáceas. Árbol corpulento de flores amarillas que reslatan hermosamente en el verdor de la dloresta americana, y rinde la goma llamada guayaca en el comercio. En las provincias del Norte de la Argentina goza fama el guayacán de preservar del rayo. Con su madera se hacen vasos, tazas y bastones muy estimados por la dureza, dinura y aroma de lo madera. Véase Palo santo.
Guaica	Cada una de las cuentas del rosario. Voz quichua.
Guazuma	Olmo americano.
Güembé	Bejuco del género philodendron; fuerte y resistente, como que sirve para atar vigas y campañas en muchos pueblos del Oriente. Como planta trepadora, se abraza a cualquier vecino por corpulento que sea, subiendo cada año sus nervios, pero cambiando de tallos, los cuales, aunque prendidos de los nuevos, descuelgan sus bejuquillos hasta echar nuevas raíces en tierra. De esos nevios salen otros nevios, siempre de arriba abajo, de manera que con el tiempo la planta ofrece el aspecto de una ancha cabellera que cuelga con simetría y majestad desde una altura de veinte y más varas. Estos hilos o bejucos son los que se aprovechan para amarrar y colgar objetos pesados, pues además de su fortaleza, es incorruptible. El güembé se conoce a simple vista por su fruto, parecido a una mazorca de maíz sin chala, con granos que en color y sabor los encuentro pariguales a los de la granada.
Güiriz	Peresona que sin haber hecho estudios es práctica en minería.
güro	Aquí es el tallo verde de maíz, que come el ganado con fruición.
Guitarra	<Otra cosa es con guitarra>; refrán rioplatense equivalente a <No es lo mismo soplar que hacer botellas; del dicho al hecho>, etc.
Gurda	(Andar a la). A la goda; estar platudo.
Gurrumina	Persona pusilánime, tomorata. Zangolotino. Sociedad de gente cursi o piciústica.
Gurupí	Individuo que en los remates públicos y subasta a pliego cerrado puja el valor de la subasta de concierto con el martillero o con el interesado. \|\| Juanillo, en Bolivia.