糖

　糖というのはもともと砂糖のように甘いもののことを指していました。しかし、いま使われている糖という言葉はもう少し広い意味で、分子の作りが砂糖に似た物質全体を指しています。

　糖というのは、いくつかの炭素原子がつながって、それぞれの炭素原子に、水素原子と水酸基（酸素と水素の原子がくっついたもの）がくっついたものです。また、どれかの炭素には酸素の二重結合があります。