|
|
Når man er i lære, som
bager, er der også et punkt i ens uddannelse der hedder fagskole.
Tilbage i 1981, var det sådan, at man skulle stå i lære i 3
år, og indenfor den periode, skulle man på fagskole i Holstebro
3 gange. Første gang 5 uger, anden gang 10 uger, og tredje og
sidste gang 5 uger, hvor man afsluttede dette skoleophold med
svendeprøve. Jeg var da heller ikke nogen undtagelse, så jeg
drog til Holstebro d. 11/10-81, for at blive indlogeret på
skolehjemmet i Holstebro. Jeg skulle møde til undervisning på
Holstebro Tekniske Skole's bagerområde mandag morgen d. 12-10-81.
(1. skoleperiode). |
| Som tidligere nævnt, skulle
jeg bo på skolehjemmet, i de 5 uger (fra d. 11/10 - 13/11-1981),
som min 1. skoleperiode varede. Her til højre ser du
skolehjemmet. |
|
 |
Jeg vil da også gerne
beskrive, hvordan der ser ud indvendig på skolehjemmet. Her til
venstre ser du vores værelse, som vi boede på. Man boede to og
to på hver værelse. Værelserne var møbleret, og de var
ligeledes forsynet med sengetøj, linned og håndklæder. Det var
utrolig dejligt, så var man fri for at slæbe alt det med sig,
hjemmefra. Inden man forlod værelset om morgnen, skulle
sengetøjet rulles sammen, og anbringes i sengens ryg. Forgang og
badeværelse skulle også være ryddet, og tillige skulle man
huske at slukke lyset. Og jeg kan godt hilse og sige, ovennævnte
var de meget strikse med. |
| Her til højre ser du
skolehjemmets kantine, der indtog man alle sine måltider, lige
fra morgenmad til aftenskaffe. Jeg syntes, det var rigtig god mad,
der blev serveret, men der var mange af mine klassekammerater, der
syntes, det var noget være "hundeæde". Det syntes jeg
bestemt ikke !!!! (Ros til kantinepersonalet fra mig). |
|
|
|
I fritiden, som der
selvfølgelig også var noget af, tilbød skolehjemmet, at man
gerne måtte opholde sig i opholdsstuen, som ses her til venstre.
I opholdsstuen, var der dagens avis, som lå til fri afbenyttelse.
Jeg husker meget tydeligt, at vores lokale avis her fra
Vendsyssel, ikke var der, til stor skuffelse. Opholdsstuen var et
hyggeligt sted at opholde sig i, der har jeg spillet mange
"slaw" kort. Vi spillede meget "halv tolv" og
"whist". |
Fagene vi havde på fagskolen som bager, var
følgende: Praktiske fag: Bageri, konditori,
Teoretiske fag: Materiale lære, hygiejne, tegning (til brug ved pyntning
af finere kager), regning og kun første skoleperiode førstehjælp.
| Her til højre, ser du holdet,
som jeg var på, i 1. skoleperiode, (5 uger), hvor jeg boede på
skolehjemmet. |
|
| Her til højre, ser du holdet,
som jeg var på, i 2. skoleperiode, (10 uger), hvor jeg boede på
et kollegium i Nørre Nissum.
Nørre Nissum ligger ca. 30 km. fra Holstebro, mod Struer, og der
blev vi transporteret i bus frem og tilbage, hver dag. Det er ikke
for meget sagt, hvis man betegnede det som et "hul i
jorden". Vi følte, at der kun var 3 huse og et fælles
lokum, hvor sheriffen havde nøglen, så ødet var der. Og tænk
engang, der skulle vi bo i 10 uger, det var næsten tortur, kan
jeg huske. |
|
| Her til højre, ser du holdet,
som jeg var på, i 3. skoleperiode. På det tidspunkt, var der
heldigvis ikke flere hold, som skulle bo i Nørre Nissum, så der
boede vi igen på skolehjemmet, det var meget skønnere, end at bo
i Nørre Nissum. |
|
Har du lyst til at læse mere om min
svendeprøve på Holstebro Tekniske Skole, kan du gøre det ved at
klikke på linket: "min svendeprøve" lige her ovenover.
|
