Как приятно в холодный вечер, сидя перед камином (желательно в хорошей компании) попить горячего, вкусного глинтвейна. Очень люблю этот  замечательный напиток (хоть камина у меня и нету:), поэтому хочу поделиться несколькими рецептами:

 
   Гурманы говорят, что приготовление глинтвейна - дело тонкое, но даже когда я готовлю его на скорую руку, получается очень вкусно:) Главное - не доводить вино до кипения! Итак мой рецепт (не мной придуманный, но прошедший уже раз 100 успешную опробацию):
    Бутылку красного столового  вина выливают в кастрюльку и ставят на огонь, туда кладут примерно 5 столовых ложек сахарного песка (перемешать), пол-лимона и, конечно же, специи - корицу и гвоздику (можно еще мускатного ореха) - примерно по щепотке. Все это дело нагревают... попозже кидают нарезанное яблоко, и когда вино уже готово закипеть (но не закипает!) выливают маленькую стопочку водки или коньяку и тут же снимают с огня. Накрывают крышечкой, дают чуть-чуть постоять и пьют себе на здоровье!:)

Грог:

   1 стакан крепкогоядкого чая, 1 чайная ложка коньяка, 1 столовая ложка рома. 
   Все компоненты смешать, довести до кипения, разлить по чашкам и подавать напиток горячим. 


Мокко-глинтвейн:

   Две чашки крепкого натурального кофе, 0.75 литра красного столового вина, 150 грамм сахара, три рюмки коньяка смешать и подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов. Подать горячим. 


Чайный глинтвейн:

    1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока (или виноградного), 200 г сахара, 100 г коньяка или рома. 
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! 
 Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику). 


 
Надо отметить, что глинтвейн - напиток не только вкусный, но и очень полезный!

Пополнения ожидаются.




    Домой