STANDAR MUTU SNI
AYAM BURAS

  MUTU I MUTU II  MUTU III

1. Konformasi

 sempurna Boleh ada cacat sedikit tetapi tidak ada pada bagian dada dan paha Boleh cacat sedikit

2. Perdagingan

tebal Sedang tipis
3. Pertemakan cukup cukup tipis

4. Keutuhan

sempurna tulang sempurna, kulit bolek sobek sedikit, tetapi tidak pada bagian dada tulang boleh ada yang patah, ujung sayap boleh terlepas, boleh ada kulit yang sobek, tetapi tidak terlalu lebar.

5. Perubahan warna :

bebas dari memar & frozen burn boleh ada memar sedikit tetapi tidak pada bagian dada & tidak frozen burn boleh ada memar sedikit tetapi tidak frozen burn.

6. Kebersihan

 

 bebas dari bulu jarum boleh ada bulu jarum sedikit yang menyebar tetapi tidak pada dada. boleh ada bulu jarum sedikit.

 

BACK