STANDAR MUTU SNI
DURIAN
| Karakteristik | Mutu I | Mutu II | Mutu III |
| Bentuk buah dan berat buah (Kg) | sangat bagus/bagus : 2,0 - 3,5 kurang bagus/tidak bagus : 2,0 - 4,5 | kurang bagus/tidak bagus : 4,5 - 6,0 | sangat bagus/bagus : >1,0 - <2,0 |
| Kerusakan | tidak ada (bebas penyakit dan serangga) | tidak ada (bebas penyakit dan serangga) | tidak ada (bebas penyakit dan serangga) |
| Cacat | tidak ada | ada | ada |
| Rasa dan aroma | baik sesuai kultivar | baik sesuai kultivar | baik sesuai kultivar |
| Kekerasan daging | keras atau sedang | keras atau sedang | keras atau sedang |
| Kesegaran buah | segar | segar | segar |
| Warna daging buah | sesuai kultivar atau kuning | sesuai kultivar atau kuning | sesuai kultivar atau kuning |
| Keseragaman kultivar | seragam | seragam | seragam |
| Perbandingan berat daging/biji |