STANDAR MUTU SNI
KENTANG
| Karakteristik | Satuan | Mutu I | Mutu II |
| Keseragaman warna | seragam | seragam | |
| Keseragaman bentuk | seragam | seragam | |
| Keseragaman ukuran | seragam | seragam | |
| Kerataan permukaan kentang | rata | tidak dipersyaratkan | |
| Kadar kotoran (bobot/bobot) | % | maks 2,5 | maks 2,5 |
| Kentang cacat (bobot/bobot) | % | maks 5 | maks 10 |
| Ketuaan kentang | tua | cukup tua |