Beslenme Cetveli Besinlerin 100 gramlarının enerji değerleri, yağ, kolesterol, tuz ve posa içerikleri |
Enerji |
Kolesterol |
Toplam yağ |
Doymuş yağ |
Tuz |
Posa |
|
Ekmek ve tahıllar |
||||||
Esmer ekmek |
218 |
0 |
2 |
0,4 |
540 |
5,9 |
Beyaz ekmek |
235 |
0 |
1,9 |
0,4 |
520 |
3,8 |
Çavdar ekmeği |
219 |
0 |
1,7 |
0,3 |
580 |
5,8 |
Hamburger ekmeği |
264 |
0 |
5 |
1,1 |
550 |
4 |
Et ve et ürünleri |
||||||
Dana eti ( yağsız ) |
109 |
84 |
2,7 |
0,9 |
110 |
0 |
Koyun eti ( yağsız ) |
162 |
79 |
8,8 |
4,2 |
88 |
0 |
Tavuk eti ( beyaz ) |
121 |
57 |
4,3 |
1,4 |
81 |
0 |
Hindi |
107 |
61 |
2,2 |
0,7 |
54 |
0 |
Ördek |
122 |
110 |
4,8 |
1,3 |
110 |
0 |
Ciğer |
153 |
370 |
7,3 |
2,2 |
93 |
0 |
Böbrek |
90 |
400 |
2,7 |
0,9 |
220 |
0 |
Sosis |
299 |
40 |
24,1 |
10 |
810 |
0,7 |
Süt ve süt ürünleri |
||||||
Tam yağlı süt |
66 |
14 |
3,9 |
2,4 |
55 |
0 |
Yarım yağlı süt |
46 |
7 |
1,6 |
1 |
55 |
0 |
Tam yağlı yoğurt |
79 |
11 |
3 |
1,7 |
80 |
(-) |
Meyvalı yoğurt |
105 |
10 |
2,8 |
1,5 |
82 |
(-) |
Beyaz peynir |
376 |
90 |
31,3 |
19,6 |
530 |
0 |
Krem peynir |
439 |
95 |
47,4 |
29,7 |
300 |
0 |
Sade dondurma |
194 |
31 |
9,8 |
6,4 |
69 |
0 |
Hamur işi ve tatlılar |
||||||
Sade makarna |
348 |
0 |
1,8 |
0,3 |
11 |
0 |
Pirinç |
383 |
0 |
3,6 |
0,9 |
4 |
2,7 |
Pandispanya |
459 |
152 |
26,3 |
8 |
350 |
1 |
Çikolatalı bisküvi |
524 |
22 |
27,6 |
16,7 |
160 |
2,9 |
Çikolata ( sütlü ) |
529 |
30 |
30,3 |
17,8 |
120 |
(-) |
Deniz ürünleri |
||||||
Uskumru |
223 |
55 |
16,3 |
3,3 |
130 |
0 |
Sardalya |
177 |
76 |
11,6 |
3,3 |
700 |
0 |
Alabalık |
135 |
97 |
4,5 |
1 |
88 |
0 |
Ton balığı |
189 |
50 |
9 |
1,4 |
290 |
0 |
Karides |
73 |
200 |
0,8 |
0,1 |
375 |
0 |
Midye |
87 |
58 |
2 |
0,4 |
210 |
0 |
Katı ve sıvı yağlar |
||||||
Kase margarin |
738 |
0 |
83 |
35 |
0 |
0 |
Paket margarin |
738 |
0 |
83 |
45 |
0 |
0 |
Tereyağı |
737 |
230 |
81,7 |
54 |
750 |
0 |
İçyağ |
891 |
94 |
99 |
54,8 |
5 |
0 |
Becel Sağlık Margarini |
738 |
0 |
83 |
23 |
0 |
0 |
Ayçiçek yağı |
884 |
0 |
100 |
10,1 |
0 |
0 |
Mısırözü yağı |
884 |
0 |
100 |
12,7 |
0 |
0 |
Zeytinyağı |
884 |
0 |
100 |
13,5 |
0 |
0 |
Pamuk yağı |
884 |
0 |
100 |
25,9 |
0 |
0 |
Soya yağı |
884 |
0 |
100 |
14,4 |
0 |
0 |
Muhtelif |
||||||
Hardal |
139 |
0 |
8,2 |
0,5 |
2950 |
0 |
Ketçap |
98 |
0 |
0 |
0 |
1120 |
(-) |
Mayonez |
691 |
75 |
75,6 |
11,1 |
711 |
0 |
Yumurta beyazı |
36 |
0 |
0 |
0 |
190 |
0 |
Yumurta sarısı |
339 |
1120 |
30,5 |
8,7 |
50 |
0 |
Zeytinyağı |
103 |
0 |
11 |
1,7 |
2250 |
4 |
Badem |
613 |
0 |
55,8 |
4,7 |
14 |
12,9 |
Fındık |
650 |
0 |
63,5 |
4,7 |
6 |
8,9 |
Fıstık |
589 |
0 |
49,8 |
8,9 |
790 |
7,4 |
Ceviz |
688 |
0 |
68,5 |
5,6 |
7 |
5,9 |
Reçel |
261 |
0 |
0 |
0 |
16 |
0 |
Bal |
288 |
0 |
0 |
0 |
11 |
0 |
(-) Besin değeri bilinmiyor.
Kaynak: Besinlerin Bileşimleri, McCance and Widdowson's, Royal Society
of Chemistry
Information Services, 1992