MAKANAN Penggalak Semangat

ADA pertalian antara makanan yang saudari makan dengan perubahan-perubahan yang berlaku dalam minda.  Otak saudari menghasilkan kimia yang membawa isyarat antara neuron-neuron di dalam otak daripada bahan-bahan lain seperti asid amino di dalam makanan.

Salah satu daripada kimia ini ialah serotonin yang menggalakkan ketenangan dan kegembiraan.  Asid amino trytophan menggalakkan serotonin.  Apabila karbohidrat dimakan tanpa protein, insulin dibebaskan daripada pankreas mencegah beberapa asid lain daripada memasuki otak.

Ini akan membenarkan trytophan ruang yang luas untuk bertindak, jadi ia akan membuat mood saudari bertambah baik dalam masa hanya setengah jam.  Misalnya jam 3.00 petang pada hari yang padat mungkin merupakan masa untuk menikmati roti gandum penuh dengan jem sebagai penggalak semangat dengan segera.

Hakcipta terpelihara © Khazanah RUSLINA MAHMOOD, 2001