6 Agosto 2000 

Realización: La Princesa de las Alimanias



ALIMENTOS QUE CURAN



**CEREALES Y LEGUMBRES**

ALUBIAS

Estudios recientes han demostrado que comer todos los días un puñadito de
judías guisadas, en cualquiera de sus variedades, puede reducir hasta un 10
por ciento unos niveles altos de colesterol. Adem´s, ayuddan a controlar la
diabetes y previenen el cáncer de mama y de próstata. Las lentejas y los
guisantes secos tienen las mismas propiedades.


ARROZ

Como casi todos los cereles, es un potente anticanceroso y , de siempre, es
eficaz para combatir la diarrea. El salvado de arroz ayuda a rebajar el
colesterol y a prevenir la formación de cálculos en los riñones. Excepto que
se use para frenar la diarrea, es mejor consumirlo integral.

MAÍZ

Fresco, es muy rico en hidratos de carbono, por lo que ayuda a combatir la
sensación de hambre, y apenas engorda. Contiene sustancias que fortalecen el
sistema inmunológico del organismo.

TRIGO

El salvado de trigo es una de las mayores fuentes de fibra que se conoce y
actúa, además, en la prevención contra el cáncer. Se ha demostrado que una
ración diaria de cereales integrales de trigo -tomada preferentemente en el
desayuno- puede eliminar los pólipos precancerosos que pueden desencadenar
un cáncer de colon.





**ESPECIAS Y CONDIMENTOS**

ACEITE DE OLIVA

Contiene ácido oélico que ayuda a proteger las arterias y el corazón.
Además, es capaz de reducir los niveles de "colesterol malo" -el LDL- en la
sangre sin reducir los niveles del bueno -el HDL-


AJO

Actúa como un poderoso antibiótico que combate todo tipo de hongos ,
bacterias y parásitos intestinales. Está comprobado que rebaja el colesterol
y es un eficaz anticoagulante. Tiene poder descongestionante (por lo que
atenúa los síntomas de catarros y gripes) y antiinflamatorio. Estimula el
sistema inmunológico y previene el cáncer.


GUINDILLA

Contiene capsaicina, una sustancia que actúa como un analgésico , capaz de
aliviar los dolores de cabeza. Ayuda a disolver pequeños coágulos de sangre
y descongestiona las vías respirtorias. Usada con moderación en la cocina,
ayuda a quemar calorías.


MOSTAZA

Contribuye a aliviar los síntomas de gripes y resfriados actuando, además, a
modo de antibiótico. Un estudio reciente he demostrado que su consumo
acelera el metabolismo , con lo que se queman más calorías durante la
digestión.




**ALIMENTOS VARIOS**

FRUTOS SECOS

Todos ellos son ricos en vitamina E, uno de los más potentes antioxidantes,
que ayuda a prevenir el cáncer y los problemas de corazón. Las almendras
contienen gran cantidad de ácido oléico, que reduce el colesterol y protege
las arterias. Las nueces del Brasil son ricas en selenio, un mineral
antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades
cardiovasculares. Las nueces comunes contienen ácido elágito, sustancia que
ha demostrado su eficacia a la hora de reducir el colesterol.


PESCADO

Se ha demostrado que tomar 30 gramos de pescado al día puede reducir en un
50 por ciento las posibilidades de sufrir un ataque al corazón. La grasa de
todos los pescados , en especial, la de los pescados azules, es capaz de
aliviar los síntomas de numerosas enfermedades, entre ellas la artritis, la
psoriasis, la osteoartritis, la hipertensión, la migraña, la colitis
ulcerosa. Además, estudios recientes han demostrado que tiene un efecto
beneficioso sobre la temida esclerosis múltiple. Por si fuera poco, actúa
como antiinflamatorio y anticoagulante, aumenta los niveles de "colesterol
bueno" en la sangre y previene el cáncer de mama y de colon.


YOGUR

Una o dos raciones diarias de yogur bastan para que nuestro sistema
inmunológico aumente su eficacia. La razón es que el yogur estimula la
producción de ciertas proteinas que atacan a virus y a bacterias. Además,
previene el cáncer de pulmón y, gracias a su elevado contenido en calcio,
ayuda a prevenir la osteoporosis. La variedad de yogur con efecto "bio", tan
popular hoy en día, es capaz de neutralizar los agentes cancerígenos
presentes en el intestino.




**FRUTAS**

AGUACATE

Gracias a su contenido en ácido oléico -el mismo que tiene el aceite de
oliva- este fruto mantiene a raya el colesterol de una manera eficaz.
Además, ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre en las arterias.


CIRUELA

Ya sea fresca o pasa, tiene un alto contenido en fibra, así es que es un
estupendo laxante natural. Además, su pulpa contiene agentes que luchan
contra los virus y las bacterias.


DÁTIL

Tienen una sustancia muy precida a la que compone la aspirina. Adem´s,
algunos estudios demuestran que es eficaz en la lucha contra el cáncer de
páncreas.


FRESA

Son un "todoterreno" , ricas en fibra y en vitamina C -un poderoso
antioxidnte- , aumenta las defensas del organismo y previene diversos tipos
de tumores cancarosos.


MANZANA

Su contenido en fibr la convierte en un laxante natural, al tiempo que ayuda
a calmar el apetito. También contiene numerosas sustancias antioxidantes que
preservan la vida de las células corporales.


MELÓN

Previene la formación de coágulos en la sangre. Además, las variedades de
carne amarilla y Cantaloup tienen mucho betacaroteno, un eficaz antioxidante
que previene el envejecimiento.


NARANJA

Su elevado contenido en vitamina C la convierte en un escudo protector
contra el cáncer de mama y el de estómago. Previene los ataques de asma y la
arteriosclerosis, y refuerza las encías delicadas.


PLÁTANO

Protege la mucosa estomacal de los ácidos gástricos, por lo que previene la
formación de úlceras. Además, su alto contenido en potasio lo convierte en
un eficaz regulador de la tensión sanguínea.


POMELO

Rico en vitamina C, por lo que previene el cáncer de estómago y el de
páncreas. Además su consumo ayuda a rebajar los niveles del "colesterol
malo" de la sangre.


SANDÍA

Al igual que el tomate y, en ggeneral, todos los frutos de color rojo, es
muy rica en licopeno, uno de los antioxidantes más eficaces que se conocen
en la lucha contra el envejecimiento.


UVA

Poseen resveratrol, una sustancia que ayuda a rebajar los niveles de
colesterol. Además, tanto las negras como las blancas, tienen sustancias
anticancerígenas.





**VERDURAS**

APIO

Tiene un suave efecto diurético, por lo que previene la retención de
líquidos. Algunos estudios lo relacionan con la prevención del cáncer de
pulmón, aunque faltan más datos pra confirmar esta teoría.


BERENJENA

Tomada con regularidad, ayuda a combatir el colesterol alto. También tiene
propiedades diuréticas y ayuda a reforzar el sistema inmunológico, elevando
las defensas corporales.


BRÉCOL Y COLIFLOR

Contienen vitamina C, betacaroteno y quercetina, tres elementos de lo más
eficaz en la lucha contra todo tipo de tumores malignos. Su alto contenido
en fibra, protege de ls úlceras de estómago y duodeno.


CALABAZA

Es uno de los alimentos -junto a la zanahoria y, en general, todos los
frutos de color anaranjado- más ricos en betacaroteno que existen, es decir,
que ayuda a mantener jóvenes las células corporales.


CEBOLLA

A la misma familia pertenecen la cebolleta, las chalotas y los puerros.
Todos ellos componen una poderosa fuente de antioxidantes. Aumenta los
niveles de "colesterol bueno" en sangre.


CHAMPIÑÓN

Se considera un alimento de lo más enérgico a la hora de prevenir numerosas
enfermedades coronarias.Además, algunos estudios han demostrado que una
ración diaria de champiñón, puede reducir el "colesterol malo" en un 12 por
ciento.


ESPÀRRAGO

Son verduras muy ricas en glutatión, una novedosa sustancia que ha
demostrado su eficacia en la prevención de numerosos tipos de tumores
cancerígenos.


ESPINACA

Como casi todas ls verduras de hoja verde, son ricas en folatos,
betacaroteno y luteína, todas ellas sustancias antioxidantes. Además, ayuda
a prevenir el cáncer.


PATATA

Es una fuente muy rica de potasio, mineral imprescindible para el correcto
desarrollo de nuestras células. También es rica en hidratos de carbono, de
gran poder saciante.


PIMIENTO

Es un alimento insustituible en la lucha contra el catarro, el asma, la
bronquitis, las infecciones respiratorias, las cataratas, las anginas, la
arteriosclerosis y diversos tipos de cáncer.


REPOLLO

Está demostrado que frena el crecimiento de pólipos en el colon, precursores
del cáncer de colon. Comer repollo una vez en semana reduce la incidencia
del cáncer de colon en los hombres.


TOMATE

De todos los alimentos conocidos, es el que contiene mayor cantidad de
licopeno, un antioxidante que ha demostrado ser eficz en la lucha contra el
cáncer de vejiga.


ZANAHORIA

Gracias al betacaroteno que contiene, tomar todos los días una zanahoria
reduce a la mitad el riesgo de contraer cáncer de pulmón, incluso entre los
fumadores más empedernidos.

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       **Princesa de las Alimanias**