Verwarm de oven voor op 160 graden celcius. Vet de bakvorm in met de reguliere roomboter. Bepoeder de bakvorm met wat cakemeel en klop de bakvorm uit. Smelt de roomboter speciale kwaliteit + de resterende regulier roomboter geleidelijk in een pannetje. Terwijl de boter smelt (niet laten koken!!!), De wiet boven het pannetje zeven of gesneden hasj in boter strooien. Enkele malen doorroeren en snel uitgieten in de mengkom.
Voeg alle suiker toe aan de gesmolten boter. Ondertussen blijven roeren met mixer of garde, doe de drie eieren bij de massa. Blijf nu roeren tot er een dunne massa is ontstaan. Honig cakemeel bijvoegen. Door blijven roeren! Melk erbij flikkeren. En nu helemaaaal goed doorroeren tot er een luchtige massa is ontstaan. Schil de goudreinet en verwijder het klokhuis. Snij de appel in blokjes van ongeveer een cm in 't vierkant. Voeg deze geleidelijk bij het beslag. Kaneel naar smaak bijvoegen (+/- vijf eetlepels is okay). Nu nog 2 minuten doorroeren. Let op!: Het beslag moet goed luchtig zijn. Giet het beslag in een keer in de bakvorm en leeg de hele beslagkom. Haha, moeilijk...
Plaats de bakvorm in het midden van de oven. Steek na ongeveer 75 minuten een breinaald in de cake. Komt die er schoon uit (dus zonder beslag), dan is de cake gaar. Anders 10 minuten laten staan en daarna weer proberen. Als de cake gaar is, haal hem dan uit de vorm en laat hem rustig een uurtje of wat afkoelen.
Space smakelijk!
Maandag 18 maart 1991
Bhang is een hennepdrank die al duizenden jaren in grote delen van Azie gedronken wordt. Voor mensen die niet roken is het weer eens wat anders dan space-cake. Het maken van je eigen Green Whiskey is niet moeilijk maar kost wel even tijd. Het is ideaal om bijvoorbeeld de restprodukten van je nederwiet in te verwerken. De hieronder beschreven bereidingswijze haalt de werkzame bestanddelen uit de kleine topjes en de bladeren. Het is een basisrecept waarop later naar hartelust gevarieerd kan worden.
De eerste stap
Het is belangrijk dat de wiet goed gedroogd is. De allerbeste toppen gebruik je om op te roken. De rest meng je met een beetje water in bij- voorbeeld een vijzel. Dan is het een kwestie van goed stampen net zolang totdat je een groene pap krijgt.
Ten Tweede
Meng water met melk of yoghurt in gelijke delen. Het vetgehalte van de yoghurt of melk zorgt ervoor dat de werkzame bestanddelen van de wiet goed worden opgelost. Voeg hieraan naar smaak wat kruiden aan toe. Basiskruiden zijn peper, kaneel, foelie, kruidnagel en venkelzaad.
Vervolgens
Giet het water/melk of het water/yoghurt mengsel met de kruiden over de doek met de wietpap. Tijdens dit proces moet er goed gekneed worden. Eventueel enkele keren herhalen.
Ten slotte wring je het sap uit de doek. Als het goed is gegaan heb je nu een troebel groen drankje, dat is Bhang.
Het zal even exprimenteren zijn voor je een echt lekker drankje hebt. Het is echter zeer de moeite waard om er wat wiet en wat tijd voor te nemen. Variaties zijn denkbaar in de hoeveelheden waarmee je de kruiden toevoegt. Probeer ook eens andere kruiden. Vruchtensappen lenen zich ook uitstekend voor verdere experimenten.
Verwarm de oven voor op 160 graden celcius. Vet de bakvorm in met de reguliere roomboter. Bepoeder de bakvorm met wat cakemeel en klop de bakvorm uit. Smelt de roomboter speciale kwaliteit + de resterende regulier roomboter geleidelijk in een pannetje. Terwijl de boter smelt (niet laten koken!!!), De wiet boven het pannetje zeven of gesneden hasj in boter strooien. Enkele malen doorroeren en snel uitgieten in de mengkom.
Voeg alle suiker toe aan de gesmolten boter. Ondertussen blijven roeren met mixer of garde, doe de drie eieren bij de massa. Blijf nu roeren tot er een dunne massa is ontstaan. Honig cakemeel bijvoegen. Door blijven roeren! Melk erbij flikkeren. En nu helemaaaal goed doorroeren tot er een luchtige massa is ontstaan. Schil de goudreinet en verwijder het klokhuis. Snij de appel in blokjes van ongeveer een cm in 't vierkant. Voeg deze geleidelijk bij het beslag. Kaneel naar smaak bijvoegen (+/- vijf eetlepels is okay). Nu nog 2 minuten doorroeren. Let op!: Het beslag moet goed luchtig zijn. Giet het beslag in een keer in de bakvorm en leeg de hele beslagkom. Haha, moeilijk...
Plaats de bakvorm in het midden van de oven. Steek na ongeveer 75 minuten een breinaald in de cake. Komt die er schoon uit (dus zonder beslag), dan is de cake gaar. Anders 10 minuten laten staan en daarna weer proberen. Als de cake gaar is, haal hem dan uit de vorm en laat hem rustig een uurtje of wat afkoelen.
Space smakelijk!
Maandag 18 maart 1991
Bhang is een hennepdrank die al duizenden jaren in grote delen van Azie gedronken wordt. Voor mensen die niet roken is het weer eens wat anders dan space-cake. Het maken van je eigen Green Whiskey is niet moeilijk maar kost wel even tijd. Het is ideaal om bijvoorbeeld de restprodukten van je nederwiet in te verwerken. De hieronder beschreven bereidingswijze haalt de werkzame bestanddelen uit de kleine topjes en de bladeren. Het is een basisrecept waarop later naar hartelust gevarieerd kan worden.
De eerste stap
Het is belangrijk dat de wiet goed gedroogd is. De allerbeste toppen gebruik je om op te roken. De rest meng je met een beetje water in bij- voorbeeld een vijzel. Dan is het een kwestie van goed stampen net zolang totdat je een groene pap krijgt.
Ten Tweede
Meng water met melk of yoghurt in gelijke delen. Het vetgehalte van de yoghurt of melk zorgt ervoor dat de werkzame bestanddelen van de wiet goed worden opgelost. Voeg hieraan naar smaak wat kruiden aan toe. Basiskruiden zijn peper, kaneel, foelie, kruidnagel en venkelzaad.
Vervolgens
Giet het water/melk of het water/yoghurt mengsel met de kruiden over de doek met de wietpap. Tijdens dit proces moet er goed gekneed worden. Eventueel enkele keren herhalen.
Ten slotte wring je het sap uit de doek. Als het goed is gegaan heb je nu een troebel groen drankje, dat is Bhang.
Het zal even exprimenteren zijn voor je een echt lekker drankje hebt. Het is echter zeer de moeite waard om er wat wiet en wat tijd voor te nemen. Variaties zijn denkbaar in de hoeveelheden waarmee je de kruiden toevoegt. Probeer ook eens andere kruiden. Vruchtensappen lenen zich ook uitstekend voor verdere experimenten.