養顏減肥雞湯

功效：清肺化痰,去水腫,養血,適合貧血,水腫,痰多,臉色蒼白的肥胖者。

材料：帶皮冬瓜一斤半,雞一隻,雞瘦肉四兩,香菇(冬菇)十個,紅棗十五枚,生薑兩片,鹽適量。

做法：

1. 雞,豬瘦肉洗乾淨後切片,飛水。

2. 香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉)。

3. 紅棗去核備用。

4. 冬瓜連皮切塊。

5.  把水煮滾,加入雞,紅棗,香菇連同香菇水,薑,用大火煮兩個小時,然後加入冬瓜皮煮三十分鐘,加鹽調味即可。

說明：

冬瓜味甘,微寒,無毒,能除小腹水腹,利尿去濕,且能[益氣耐老],具有顯著的健脾氣消水的作用,長期吃冬瓜,可消除體內多餘水液,從而達到減肥目的,冬瓜的減肥功效,在[[食療本草]]上說：『欲得體瘦輕健香,則可長食之,若要肥,則勿食也。』可見冬瓜的功效真的不是蓋的。