1.油條:
> > >   油條中的明礬是含鋁的無機物,如經常食用,鋁就很難由腎臟排出,進而對大腦
> > >   及神經細胞產生毒害,甚至因而引發老年性癡呆.
> > >
> > >   2.皮蛋:
> > >   一般製造商在製作皮蛋時,常添加定量的鉛,我們若經常食用,會引起鉛中毒,
> > >   同時,還會造成身體內鈣的流失.
> > >
> > >   3.菠菜:
> > >   菠菜營養豐富,但因含有草酸,至食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合而被排出體
> > >   外,從而引起人體鋅與鈣的缺乏
> > >
> > >   4.豬肝:
> > >   一公斤的豬肝其含膽固醇高達四百毫克以上,一個人若攝入過多的膽固醇,會
> > >   導致動脈硬化,
> > >
> > >   5.臭豆腐:臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,同時又會揮發大量鹽基氮以及
> > >   硫化氫等,這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害.
> > >
> > >   6.味精: 每人每日對味精的攝取量,以不超過六公克為原則,多則有害無益.
> > >
> > >   7.速食麵:速食麵中含有對人體有害的色素及防腐劑,常吃會影響健康.
> > >
> > >   8.葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會損耗體內大量的膽鹼,因而影響肝細
> > >   胞的正常運作功能
> > >
> > >   9.烤肉: 由於烤肉在燻烤過程中,會產生如苯等有害物質,是誘發癌的因子.
> > >
> > >   10.醃菜: 醃菜若製作不得法,菜內會隱藏致癌物質並含硝酸銨,久吃因而致病.

>                                 <<摘自某日的中國時報家庭版 吃出健康>>

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