紫菜紅蘿蔔湯

功效：美肌膚,清腸胃,減肥,明目。

材料：紫菜五錢,芹菜四兩,紅蘿蔔一個,排骨一斤。

做法：

1. 排骨洗乾淨,飛水。

2. 紫菜用清水洗乾淨,芹菜切段,紅蘿蔔切粒。

3. 水煮滾,放入全部材料,大火煮十分鐘,轉文火煮兩個半小時,加入鹽或鮮味露調味即可食用。

說明：

紅蘿蔔,有[小人參]之稱,含有豐富胡蘿蔔素,維他命B ,C , E和 鈣質,也含有蔗糖和蘿蔔糖,有極佳的造血功效,它所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後會變成維他命A,而維他命A除了有保護視力作用外,更有保護和促進表皮細胞新陳代謝的作用,人體缺乏維他命A , 皮膚會變得又厚又硬粗糙,所以常吃紅蘿蔔可讓眼睛明亮,肌膚亮麗。

芹菜及紫菜同樣具有降低血壓,清熱,利尿的作用,芹菜的營養豐富,含有蛋白質,粗纖維,鈣,鐵,胡蘿蔔素等成份,對高血壓,血管硬化,貧血有很好的食療作用。

常喝此湯可養顏美容,成功減肥。