鯉魚補血瘦身湯

功效：滋陰補血,益肝腎,明目安神,健脾補氣,利尿消腫。

材料：黑豆四兩,生薑兩片,紅棗十粒,鯉魚一條,陳皮一小塊,胡椒粉適量。

做法：

1. 鯉魚去鱗,鰓,鰭,內臟清洗乾淨,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。

2. 將黑豆去瓤粒並清洗乾淨,放入鍋中, 不必放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾淨,備用。

3. 紅棗去核,生薑去皮,紅棗,陳皮洗乾淨,備用。

4. 水煮滾,先放入黑豆,紅棗,陳皮,生薑大火煮十分鐘,再轉文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

說明：

這道湯具有健脾,補血作用,如果血虛,頭暈,頭痛,精神不振,視物眼花,臉色蒼白,水腫,可以喝此湯作為食療。

黑豆又名烏豆,有滋陰補血,益肝腎,明目,安神的作用。

生薑有解毒,散寒,溫胃的作用。

陳皮有行氣健脾,燥濕代痰的作用。

鯉魚有利尿消腫的作用。