由 中 草 藥 龍 葵 、 金 銀 花 及 半 枝 蓮 提 煉 出 來 的 製 劑 ， 可 能 成 為 全 球 首 種 治 療 愛 滋 病 的 中 草 藥 製 劑 。該 製 劑 是在 德 國 進 行 的 動 物 測 試 中 發 現 ， 能 在 四 天 內 抑 制 百 分 之 九 十 八 以 上 的 愛 滋 病 毒 生 長 ， 在 授 藥 期 間 正 常 細 胞 受 損 程 度 可 降 到 三 成 以 下。該 種 名 為 Genic 的 中 草 藥 製 劑 藥 性 溫 和 ， 副 作 用 比 雞 尾 酒 療 法 低 。
              葛根素能改善糖尿者視力　

日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 ， 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 ， 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 ， 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF ， 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。原 因 是 香 蕉 內 一 種 稱 為 三 硝 基 芴 酮 （ TNF ） 的 物 質 ， 有 抗 癌 作 用 ， 香 蕉 愈 成 熟， 抗 癌 效 能 愈 高 ， 尤 以 蕉 皮 黑 斑 愈 多 的 香 蕉 最 有 效， 故 進 食 較 熟 的 香 蕉 會 較 食 「 生 蕉 」 為 佳。 

 黃 豆 內 一 種 名 叫 異 黃 酮 （ isoflavones ） 的 植 物 性 雌 激 素 ，在 一 項 實 驗 中 被 發 現 為 降 低 膽 固 醇 的 主 要 原 素 。結 果 發 現 ， 進 食 含 有 最 多 異 黃 酮 黃 豆 蛋 白 質 的 病 人 ， 其 整 體 膽 固 醇 或 是 會 增 加 患 上 心 臟 病 機 會 的 脂 蛋 白 膽 固 醇 水 平 分 別 大 幅 下 降 百 分 十 及 百 分 九 ,另 外 ， 研 究 員 亦 發 現 ， 進 食 較 多 異 黃 酮 的 婦 女 ， 血 壓 亦 會 下 降 。 大 豆 中 含 有 不 少 物 質 可 以 預 防 乳 癌 、 前 列亞 洲 區 的 日 本 、 韓 國 及 香 港 ， 食 用 大 豆 較 普 遍 , 故 乳 癌 死 亡 人 數 亦 較 美 國 低  腺 癌 , 還 可 以 抗 動 脈 硬 化 、抗 骨 質 疏 鬆 等 等 。

                              中國醬油含奇異抗氧化成份

研 究 員 在 半 年 內 ， 分 別 對 醬 油 、 辣 椒 醬 及 黑 醋 等 亞 洲 食 品 常 用 的 調 味 料 及 飲 料 進 行 研 究 。 首 次 發 現 ， 亞 洲 食 物 中 常 用 的 醬 油 具 有 非 常 高 的 抗 氧 化 天 然 成 分 ， 這 種 天 然 抗 氧 化 劑 能 有 效 消 滅 致 癌 物 質 ， 效 果 比 傳 統 的 抗 氧 化 劑 維 他 命 C 和 E 好 上 十 多 倍 。不停消滅游離基 : 每滴 醬 油 能 在 一 分 鐘 內 ， 消 滅 四 十 七 至 一 百 四 十 七 個 單 位 的 游 離 基 ， 比 起 紅 酒 超 出 十 多 倍 。 即 每 餐 用 一 點 醬 油 ， 抗 氧 化 功 效 更 勝 飲 一 杯 紅 酒。因 為 醬 油 能 不 斷 消 滅 游 離 基 ， 不 像 亦 有 抗 癌 作 用 的 維 他 命 C 及 E ， 在 消 滅 一 定 分 量 游 離 基 後 便 會 停 止 。 顯 示 醬 油 內 含 有 超 過 一 種 抗 氧 化 成 分 ， 而 各 成 分 消 滅 游 離 基 的 時 間 長 短 不 一 。 他 又 說 ， 醬 油 的 抗 氧 化 天 然 成 分 還 可 能 抑 制 人 類 老 化 現 象 。

                        管制豉油蠔油致癌物

香 港 及 中 國 大 陸 生 產 的 多 款 豉 油 及 蠔 油 進 行 化 驗 ， 證 實 含 過 量 懷 疑 致 癌 物 質 ，英 國 較 早 前 的 化 驗 報 告 指 ， 中 國 大 陸 生 產 的 珠 江 橋 牌 生 抽 王 、 香 港 的 淘 大 醬 油 及 李 錦 記 蠔 油 都 含 有 致 癌 物 質 「 3-MCPD 」 ，老 鼠 大 量 食 用 含 「 3-MCPD 」 的 豉 油 及 蠔 油 會 患 上 癌 症 。

                   老人癡呆症新希望

「 六 味 地 黃 丸 」一 直 以 來 都 是 名 列 中 國 十 大 名 方 之 一 ，具 有 抗 衰 老 及 抗 氧 化 作 用 ， 對 老 人 癡 呆 症 有 某 程 度 療 效 ，且 有 助 增 強 記 憶。研 究 員 從 中 醫 補 養 類 方 劑 中 選 用 主 治 「 腎 怯 ， 神 不 足 」 的 「 六 味 地 黃 丸 」 ， 發 現「 六 味 地 黃 丸 」 具 抗 衰 老 及 抗 氧 化 作 用 ； 研 究 還 進 行 一 系 列 小 白 鼠 動 物 實 驗 ， 結 果 顯 示 「 六 味 地 黃 丸 」 藥 物 可 誘 發 改 善 學 習 記 憶 障 礙 ， 並 有 助 增 強 記 憶 ， 給 藥 時 間 愈 長 ， 藥 效 愈 明 顯 。