* ÐỀ PHÒNG THỰC
PHẨM NHIỄM ÐỘC TRUNG QUỐC * - Thực hiện HUỲNH
CHIẾU ÐẲNG- (Trịnh Sơn Lượng sưu tầm
và chuyển)
Bạn biết gì về
Melamine ? Tin tức về loại sữa bột nhiễm
melamine khiến hơn 50.000 trẻ em Trung Quốc bị vôi
hoá cơ quan tiết niệu và sạn thận,
không khỏi khiến các bậc phụ huynh
bàng hoàng, lo lắng. Thế nhưng, melamine có phải là chất
có trong tự nhiên hay không, tại sao nó
nguy hiểm … thì không phải ai cũng biết.
Bác sĩ Đào Thị Yến
Thùy sẽ giúp bạn
hiểu rõ hơn về hoá chất này. Melamine là gì ? Đây là một loại hoá chất hữu
cơ, thường ở dạng tinh thể màu trắng,
rất giàu nitrogen. Nitrogen được dùng
như tiêu chuẩn để xác định
lượng đạm có trong thực phẩm. Melamine thường được ứng dụng
làm gì ? Melamine được dùng rộng
rãi trong sản xuất đồ nhựa, đồ
dùng gia đình, bảng trắng, phân bón
… Tại sao Melamine lại
được cho vào sữa tươi và sữa
bột trẻ em ? Vì lợi nhuận, người ta thường thêm
nước vào sữa tươi. Đồng thời,
họ cũng cho thêm melamine để làm cho nồng
độ đạm (nitrogen) của sữa đạt
tiêu chuẩn thu mua của công ty sản xuất sữa.
Xét nghiệm không phân biệt được
đâu là đạm tự nhiên trong sữa
và đâu là nitrogen của melamine. Melamine là chất đã được tổ
chức Lương nông Thế giới và tổ
chức Y tế Thế giới khuyến cáo không
được đưa vào thực phẩm. Melamine có thể
được tìm thấy trong những thực phẩm
nào khác? Năm 2007, melamine được phát hiện
trong thức ăn
đóng hộp dành cho thú nuôi. Nó đã làm chết một
số lượng lớn chó và mèo vì
suy thận. Sau sự kiện sữa bột Tam Lộc, melamine
đã được tìm thấy trong rất nhiều
các nhãn hiệu sữa
bột trẻ em, trong sữa tươi, yaourt, kem ... Ảnh hưởng của
Melamine đến sức khỏe Chưa có nghiên cứu nào về
tác động của melamine đối với sức
khỏe. Thế nhưng, tình trạng của trẻ
em Trung Quốc dùng sữa nhiễm melamine đã
cho thấy tác động của hóa chất
này lên con người gần giống với kết
quả thử nghiệm trên súc vật. Đặc biệt, sự kết hợp của
melamine với cyanuric a-xit (cũng có trong sữa bột)
sẽ tạo thành muối tinh thể đóng
trong các ống
thận nhỏ gây bít tắc, sỏi thận, ảnh hưởng đến sự tạo
nước tiểu và gây suy thận, tử vong. Một số nghiên cứu trên
súc vật cho thấy melamine có khả năng gây ung thư. Nghiên cứu còn cho thấy melamine có khả
năng hủy hoại
hệ thống miễn dịch
của con người. Melamine thường gây ngộ độc mãn tính do khó tan trong nước và cần
thời gian dài để thải trừ. Tổn
thương hệ sinh sản, sỏi bàng quang, sỏi
thận và ung thư bàng quan là những hậu
quả của việc sử dụng melamine trong thời
gian dài. Triệu chứng của
nhiễm độc Melamine ? Bị kích thích ở da, mắt,
hô hấp, tiểu ra máu, tiểu ít, tiểu
khó hoặc không tiểu được, có dấu
hiệu nhiễm trùng tiểu (sốt, đau lưng,
tiểu gắt, tiểu giắt), huyết áp tăng là các dấu hiệu cần cảnh
giác sau khi sử dụng sản phẩm. Cách xử trí ? Hãy ngưng sử dụng sản phẩm sữa
bị nghi ngờ chứa melamine ngay và đưa trẻ
đến bệnh viện nhi để kiểm tra. Nếu chưa có triệu chứng tắc
đường tiểu, bạn cần nhắc trẻ uống
nhiều nước lọc, uống nhiều lần trong
ngày, không nhịn tiểu và đi tiểu
ngay khi có nhu cầu. (Sưu Tầm Liên Mạng chuyển) |
|||||||||||
|
|
|